O açafrão é um cultivo muito interessante , tanto profissionalmente para obter uma renda, quanto mais simplesmente para autoproduzir um bom risoto a zero metros.
Não é difícil e a Itália tem um clima adequado, tudo começa com o plantio dos preciosos bulbos de açafrão sativus no solo do seu jardim.
Já expliquei como plantar açafrão e tentei dar uma visão geral dos custos e receitas que essa safra acarreta, agora vamos entrar em detalhes sobre como plantar o açafrão. Escolher o período certo, as distâncias e a profundidade em que plantar é muito importante , a seguir tentamos dar todas as informações necessárias.
Quando plantar os bulbos
Os bulbos de açafrão, também mais corretamente chamados de "cormos", passam os meses de verão em repouso vegetativo, nesta fase podem ser plantados. A melhor época para fazer isso é no final de agosto .
O plantio deve ser feito antes dos galpões, ou seja, na primeira semana de setembro. Ao contrário das sementes de muitas plantas, que podem ser guardadas por anos, os bulbos devem obrigatoriamente ser colocados no solo no ano em que são explantados, caso contrário jogam a espata contendo as folhas de qualquer maneira e se estiverem acima do solo e inevitavelmente se deterioram.
Plantar muito cedo não é conveniente porque aumenta desnecessariamente o trabalho de controle das plantas espontâneas, tanto que os bulbos lançam de qualquer maneira em setembro.
Ao definir o pomar de açafrão, creio que é inútil olhar para a fase da lua , ainda que segundo a tradição camponesa se diga que o plantio de rebentos na fase de crescimento favorece a floração.
Antes do plantio: processamento e fertilização
Se queremos fazer um pomar de açafrão produtivo, o trabalho começa antes do plantio dos bulbos, com o preparo do solo e a fertilização, temas que demorariam muito para tratar, vou apenas mencioná-los brevemente.
O solo ideal deve ter três características:
- Solto , não muito compacto. Para ser permeável às raízes da planta e permitir uma boa multiplicação dos bolbos. Isso é muito importante para garantir uma produção ideal no segundo ano de cultivo, onde o tamanho das lâmpadas de segunda geração é importante.
- Escoando , sem estagnação de água. Isso evita o apodrecimento e ajuda a prevenir doenças fúngicas, como o fusarium.
- Rico em matéria orgânica . A substância orgânica atua como um melhorador do solo, mantendo a terra macia e capaz de reter o grau certo de umidade, além de nutrir os microrganismos úteis, responsáveis pela fertilidade do solo. Deve ser uma substância madura e não em processo de decomposição.
O ideal seria começar a trabalhar na primavera, senão no outono anterior, assim o solo pode se reequilibrar. Para um açafrão de rendimento, certamente é melhor começar cedo, enquanto se quisermos colocar alguns bulbos na horta para consumo doméstico ou para criar uma planta de teste, também podemos trabalhar a terra 7 a 10 dias antes do plantio .
Como processo, envolve a movimentação completa da terra, para garantir a drenagem (trabalho com arado, subsolador ou pá), e também rompimento da camada superficial (trabalho com enxada ou cortador).
A fertilização recomendada é baseada em substância orgânica (esterco, aves ou composto bem maduro), o esterco peletizado é útil como substituto para intervenções mais rápidas.
Dois "truques" valiosos para obter melhores resultados:
- Faça um adubo verde preparatório com mostarda branca (possível apenas se você começar com bastante antecedência).
- Use húmus de minhoca no sulco.
Tipo de implante
Antes de plantar, é aconselhável decidir se queremos cultivar açafrão com uma técnica anual (portanto, depois de um ano os bulbos serão explantados para mover o pomar de açafrão) ou plurianual (mantendo o pomar de açafrão por alguns anos no mesmo local).
Os espaçamentos de plantio e as distâncias entre os bulbos variam: no caso do açafrão anual, os rebentos podem ser colocados mais próximos, enquanto no plurianual é necessário deixar espaço para a multiplicação dos anos seguintes.
Além disso, o tipo de planta a construir depende do solo : num solo argiloso é aconselhável fazer troncos elevados, ao passo que no cultivo em solo drenante é possível abrir sulcos mesmo na superfície.
Os baús
A criação de troncos elevados (também chamados de "porche") pode ser muito útil para um cultivo de açafrão bem-sucedido.
O facto de elevarmos o canteiro cultivado permite que o excesso de água escoe facilmente, limitando quaisquer problemas devido ao solo pesado e argiloso.
A caixa adequada para açafrão pode ser feita em dois tamanhos:
- Largura 50 cm, na qual existem duas filas de lâmpadas.
- Largura até 100 cm, com 3-4 carreiras.
Obviamente, fazer troncos mais largos permite uma maior concentração de bulbos por metro quadrado e aproveita melhor o espaço, mas com apenas duas fileiras as operações de cultivo serão muito mais confortáveis e mais fáceis principalmente no controle de ervas daninhas.
Como plantar
O plantio é muito simples : abre-se um sulco reto, no qual colocaremos os bulbos na distância certa. Os rebentos são colocados com a ponta voltada para cima (é aconselhável pressioná-los levemente na terra para que não tombem enchendo o sulco) e cubra.
A profundeza
Os bulbos de açafrão podem ter uma profundidade variável entre 8 e 20 cm. Eu recomendo plantar a 12-14 cm , principalmente se você escolher uma safra plurianual, é melhor não colocá-los mais superficiais do que 12 cm, porque durante a multiplicação os novos bulbos nascem um pouco mais altos.
Onde o inverno é muito frio é bom aumentar a profundidade da planta, para proteger os rebentos das geadas.
Distâncias entre as lâmpadas
A distância entre os bulbos varia de acordo com o tipo de cultivo escolhido (se for multianual, espaçar mais os rebentos) e seu tamanho (bulbos menores podem ficar mais próximos, é melhor que bulbos maiores tenham mais facilidade).
- Distância entre carreiras: Recomendo manter um mínimo de 15 cm, idealmente 20-25 cm .
- Distância entre os bulbos ao longo da linha: uma boa medida para uma planta plurianual pode ser um bulbo a cada 10-12 cm , o que torna-se 6 cm por ano.
A quantidade de lâmpadas que cabem em um metro quadrado é calculada com base na planta criada , também é necessário levar em consideração as passagens entre as linhas.
Por exemplo, se fizermos um canteiro de 100 cm de largura, com 4 fileiras de rebentos com 10 cm de distância ao longo da fileira, teremos 40 bulbos para cada metro linear, mas devemos considerar 1,5 metros quadrados porque além da largura do canteiro de flores há uma passagem entre fileiras de mínimo 50 cm. Assim, 150 metros quadrados de horta podem abrigar em teoria 4000 lâmpadas, para levar em conta que na prática cada vez mais se perde espaço entre margens e imprecisões.
É claro que mudar o layout da fábrica muda significativamente a quantidade de lâmpadas por metro quadrado e os cálculos precisam ser refeitos.
Fertilizar no sulco
No momento da implantação pode ser útil fertilizar levemente no sulco , como já mencionei o uso de húmus de minhoca é particularmente positivo, mas você também pode usar estrume peletizado. No caso do esterco, recomendo não colocá-lo em contato direto com o bulbo, é melhor cavar um sulco um pouco mais fundo, distribuir uma dose moderada de esterco, cobrir com um pouco de terra e depois arrumar os rebentos.
Comprando as lâmpadas
Para implantar um pomar de açafrão é essencial começar com rebentos saudáveis do tamanho correto . Todas as informações a esse respeito podem ser encontradas no post dedicado à escolha das lâmpadas.
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