Quando se trata de ervas espontâneas na agricultura, dá-se atenção a como erradicá-las , para manter nosso jardim limpo. As ervas daninhas, muitas vezes chamadas com termos pejorativos como "ervas daninhas" ou "ervas daninhas", nascem sobretudo no primeiro calor da primavera, para se desenvolverem abundantes e luxuriantes, crescendo quase sempre a um ritmo mais rápido que as das hortaliças cultivadas, quase nos dando um Despeito.
Em muitos artigos enfocamos os melhores métodos para combatê-los: cobertura morta, sacha, sacha manual, falsa semeadura … Em suma, todas aquelas técnicas que nos permitem controlá-los, mas evitam totalmente o uso de herbicidas químicos.
Vejamos agora algumas das espécies de ervas daninhas mais típicas que podem ser encontradas em hortas e quais as características que apresentam.
Na verdade, conhecê-los mais de perto , além de nos enriquecer na cultura botânica, pode ser útil para entendermos quando poderemos encontrá-los, que tipo de raízes e comportamentos apresentam, como se propagam e se são ou não particularmente invasivos. E tudo isso pode nos ajudar na gestão, a fim de erradicá-los com o melhor método. Além disso, certamente vale a pena saber quais são os comestíveis, para saber como valorizá-los e olhar para eles com outros olhos mais benevolentes.
Gramigna
A gramigna (Cynodon dactylon) é uma das ervas daninhas mais conhecidas e temidas , pertence à família das gramíneas e invade prados e plantações. Uma horta criada em um espaço de jardim pode facilmente sofrer e ser invadida, tanto que o nome erva daninha é usado na linguagem comum como sinônimo de erva daninha.
É caracterizada pelo rizoma rastejante capaz de se jogar para trás com muita facilidade , apenas um pedacinho fica no solo para que a planta o lance com renovado vigor. Por isso, quando se constata sua presença, é necessário erradicar o sistema radicular em sua totalidade e não quebrar os rizomas da grama com a capina.
Convolvulus ou vilucchio
O convolvulus (Convolvulus arvensis) é um parente da batata (batata doce ou americana), e é caracterizado por hastes rasteiras que podem trepar e se enrolar em outras plantas, reproduzindo-se também por via vegetativa.
Este último aspecto torna-o particularmente enfadonho no jardim e deve ser capaz de o erradicar bem sem apenas retirar o que sai da superfície do solo.
Farinaccio
O farinaccio é uma das ervas daninhas mais comuns nas hortas, tende a se espalhar de forma massiva, crescendo rapidamente.
Porém, encontrá-lo é um bom sinal, pois sua presença é garantia de solo fértil, bem trabalhado e rico em matéria orgânica. As folhas desta planta, da qual existem várias espécies, são verdes claras e têm uma margem ondulada. Eles são reconhecidos por sua textura farinhenta ao toque, daí o nome vulgar farinaccio ou farinello (o nome botânico é Chenopodium spp).
As espécies pertencem à família Chenopodiacee e quando pequenas se parecem muito com a Quinoa, para quem a conhece. O farinaccio é muito fácil de arrancar à mão, principalmente em solo úmido das chuvas recentes, mas a notícia ainda melhor é que pode ser cozido como se fosse acelga ou espinafre e tem um gosto bom.
Amaranto
O amaranto é uma espécie de folha larga, capaz de desenvolver muitas sementes, uma vez que entra na fase reprodutiva, que vivem no solo por até 20 anos. Obviamente, é essa característica que garante a vocação praga da espécie.
A planta adulta forma um caule que pode atingir um metro de altura, ramificado, e com folhas elípticas e verdes brilhantes. Pode ser consumido cozido, tanto as folhas como as sementes são consumidas . Existem variedades muito interessantes para cultivar, como escrevemos no livro Unusual Vegetables.
Bolsa do pastor
A bolsa do pastor (Capsella bursa-pastoris) é facilmente reconhecível quando em flor, devido às suas flores brancas dispostas em inflorescências racêmicas, montadas por sua vez em finos caules de 50-80 cm de altura. Após a floração, são geradas muitas sementes que têm uma vitalidade muito longa no solo e que só precisam de 2-5 ° C para germinar. No inverno apresenta uma roseta de folhas comestíveis , longas e serrilhadas.
Tanchagem
A sua presença costuma estar na orla do jardim, pois tende a crescer em prados, em terrenos não processados ou nos primeiros anos de cultivo de um terreno. Há principalmente a variante lanceolada com folhas alongadas e a maior , com folhas arredondadas. Em ambos os casos poderemos notar as nervuras marcadas e longitudinais das folhas e a seguir a emissão de inflorescências que lembram um pequeno pincel castanho. As folhas são comestíveis, mesmo que nem todos as achem de sabor agradável.
Romice
O estaleiro (Rumex spp), é uma erva daninha de raiz profunda e por isso deve ser extraída do solo arrancando e tomando cuidado para não a partir, mas retirando-a por inteiro, portanto é melhor fazê-lo quando ainda é pequeno para trabalhar menos. Deixada a florir produziria 7000-10000 sementes por planta, capazes de permanecer viáveis no solo por anos, e isso nos faz refletir sobre a grande importância de erradicá-la antes que chegue a esta fase.
Lamium
Lamium aparece facilmente em hortas, forma tapetes baixos densos e é reconhecido por suas flores rosas (Lamium purpureum) ou brancas (Lamium album). É frequentemente associada a Veronica persica, uma erva com pequenas e deliciosas flores celestes.
Papoula ou papoula do milho
A papoula está associada a campos de trigo e outros cereais, mas também pode ser encontrada em hortas.
Antes da floração, a parte vegetativa é comestível e apresenta-se como uma pequena cabeça com folhas alongadas e ligeiramente recortadas.
Galinsoga
É fácil encontrar galinsoga em jardins no verão, e a reconhecemos não apenas pela cor verde claro da folhagem oval , mas também pelas diminutas flores amarelas com pétalas brancas. O caule cresce até cerca de 1 metro e é ramificado.
Portulaca
A Portulaca oleracea é diferente da beldroega ornamental que produz flores vistosas, mas também possui caules e folhas carnudos e, portanto, é semelhante. Sua principal característica é a postura rasteira, por isso tende a acariciar o solo e não causar grande incômodo.
Aparece no verão porque adora calor e água , por isso é típico de jardins irrigados. Removê-lo é muito fácil porque não tem raízes profundas e arranca-as imediatamente. É comestível , é bem consumido em saladas e é rico em ômega 3. Também é chamado de "capim porcelanato" por ser muito apreciado pelos porcos, informação que pode ser útil para quem cria esses animais. A desvantagem é que parece ser capaz de hospedar alguns nematóides nocivos e alguns virose, como o mosaico do pepino.
Centocchio
Centocchio, Stellaria media, é uma planta resistente ao frio e , na verdade, costuma ser encontrada em hortas no inverno e no início da primavera. Em inglês também é chamado de "chickweed", ou grama das galinhas, porque esses animais comem de boa vontade. A planta tem um hábito prostrado e ramificado, forma tapetes densos no solo principalmente onde existe tendência à humidade, que assim o requer. Emite pequenas flores brancas estreladas, que evidentemente inspiraram seu nome.
Stoppione
O pavio (Cirsium arvense) é uma erva um tanto enfadonha, pois tem raiz carnuda e forma rizomas horizontais , por isso sua erradicação não é imediata. As folhas são ligeiramente espinhosas, peludas na parte inferior e podem ser incômodas ao toque.
Urtiga
A urtiga raramente aparece dentro da horta se isso já foi trabalhado há algum tempo, mas é provável que a encontre na sua orla ou não muito longe, muitas vezes a encontramos na beira das pilhas de estrume ou composto. É importante saber reconhecê-lo por dois motivos: para não ser pego por ele, principalmente se for ao jardim com as pernas descobertas pelo calor, e porque se torna uma excelente matéria-prima para a produção de macerados e extratos para o próprio jardim e também como alimento para nós.
Cipollino
Na verdade, é uma erva daninha típica dos arrozais, pois o cipollino adora muito a umidade , mas também é encontrada em terras cultivadas com outras culturas, como hortaliças. Existem várias espécies, pertencentes à família Ciperaceae.
O termo “cipollino” deriva do fato de ter na raiz um rizoma estolonífero em forma de bola , como se fosse uma mini cebola. Acontece que ela invade o jardim de forma agressiva, pois suas folhas alongadas e pontiagudas têm a capacidade de perfurar as folhas de cobertura vegetal biodegradáveis , consequentemente limitando sua eficácia.
Nestes casos, é melhor retirá-los o mais rapidamente possível com a mão para evitar que as folhas se rasguem e, no futuro, opte por folhas de plástico ou cobertura com palha.
