Como vimos em nosso caminho na horta biointensiva, estamos falando de um método de cultivo revolucionário, com raízes antigas. Um método de agricultura ecológica, que respeita todas as formas de vida e regenera a fertilidade do solo … Mas também rentável e adequado para a agricultura profissional!
Hoje, no mundo, centenas de fazendas, mesmo as grandes, vivem e fazem sua comunidade viver graças a essa abordagem muito eficaz. Modernas ferramentas manuais desenvolvidas nos últimos 20 anos, novos conhecimentos sobre a vida do solo mas também as fantásticas redes que se criaram em torno dos jardineiros biointensivos mostram que hoje é possível viver com dignidade numa agricultura agradável e produtiva com um mínimo de utilização de óleo e sem o ruído contínuo de ferramentas elétricas.
Também na Itália somos muitos: existe até um grupo informal de mais de 120 micro-fazendas que compartilham experiências e truques para produzir vegetais saudáveis e saborosos.
A horta biointensiva na Itália
A Itália está na vanguarda da agricultura biointensiva!
Freqüentemente, você olha para fora do seu país e parece que a grama é mais verde em outro lugar, mas não é o caso. Somos os primeiros na Europa em número de jovens agricultores, o que não é pequeno, considerando que cerca de 70% dos agricultores italianos atingiram a idade nobre para se reformar … A agricultura italiana está, no entanto, a rejuvenescer.
Em nosso belo país, os agricultores “heróicos” produzem de acordo com os princípios da horta biointensiva, sem ouvir os dogmas da agricultura industrial. A prova de seu sucesso está nos pratos de seus clientes e na rica terra que renasce graças às suas práticas agrícolas sustentáveis.
A Officina Walden produz vegetais biointensivos há mais de 10 anos e vende todas as ferramentas específicas para essa técnica desde 2022-2023.
Obviamente não é a única fazenda, existem mais de 120 realidades em todas as regiões italianas que fazem parte de um grupo de troca de informações, Gambero Rosso também escreveu sobre isso. 120 fazendas são 120 histórias, muitos para contá-los todos neste artigo.
Pessoalmente, tenho o prazer de acompanhar o trabalho de Matteo Mazzola em sua fazenda ISIDE. Matteo também cultiva com sucesso de acordo com os princípios da permacultura. Ele divulga seus conhecimentos e experiência com a horta orgânica durante os cursos na Fazenda Auto-Suficiente.
A Fazenda da Auto-suficiência também é um projeto interessante em busca de um estilo de vida sustentável. Seu jardim biointensivo é mais exuberante e produtivo a cada ano.
As histórias de jardineiros biointensivos de sucesso são muitas. Mesmo quem deseja cultivar uma horta para si, sem a intenção de vender, pode produzir com o método biointensivo. Também nisso a Itália se destaca de outros países e possui numerosas famílias que autoproduzem grande parte de seus alimentos. São muitos os jardineiros, como atesta o grupo no Facebook da Orto Da Coltivare, que ultrapassa os 180.000 membros.
O jardim biointensivo na França
A fazenda mais famosa da França é, sem dúvida, “ La Ferme du Bec Hellouin ”. O conto de sua história de conto de fadas foi traduzido para o italiano no livro “Abundância Milagrosa”. Não é um manual de jardinagem mas sim o agradável testemunho da sua história. Quem o ler, vai querer ser agricultor.
Juntamente com a prestigiosa universidade agrícola de Paris, La Ferme du Bec Hellouin realizou numerosos estudos científicos para contar a produtividade de seu jardim biointensivo . Os resultados são impressionantes e difíceis de acreditar à primeira vista: eles produzem mais de 10 vezes mais do que uma área igual gerida de acordo com a agricultura mecanizada convencional.
Sem ferramentas eléctricas, só com a sua força e engenho são capazes de produzir vegetais que chegam a 100 € / metro quadrado de volume de negócios. Isso sem empregar mais mão de obra do que a média francesa de fazendeiros mecanizados. Convido você a visitar o site deles, onde encontrará acesso gratuito a todos os seus estudos científicos.
Os exemplos franceses são numerosos, mas já temos muito que aprender com o que se faz hoje na Itália.
O jardim biointensivo do mundo
Eliot Coleman é o pai do jardim biointensivo moderno . Este fazendeiro americano abriu sua própria empresa “The Four Seasons Farms” no início dos anos 1990. Ele desenvolveu a maioria das ferramentas em uso hoje.
Um de seus grandes alunos é Jean Martin Fortier . O livro deste canadense foi publicado em italiano "Cultivando a bio com sucesso" pela Terra Nuova Edizioni. É uma bíblia para quem quer transformar sua profissão em uma horta biointensiva. Hoje, Jean Martin Fortier administra uma horta de mais de 3 hectares. Um grande produtor orgânico certificado sem trator ou rebento. Seu curso online também vale a pena ficar de olho.
Richard Perkins e sua empresa sueca “Ridgedale Permaculture” é um dos grandes sucessos europeus. Seus livros são uma grande fonte de inspiração e seus cursos, mesmo online, são muito interessantes.
Exemplos de jardins biointensivos são encontrados em todo o planeta. Produzir vegetais saudáveis e saborosos de acordo com os princípios da horta biointensiva é possível em qualquer lugar.
As vantagens deste método são muitas:
- Funciona sem ruído ou mau cheiro de diesel, portanto sem poluir.
- Ao regenerar a fertilidade do solo, fica mais fácil a cada ano produzir uma abundância de alimentos saudáveis com o sabor do seu solo.
- Como não são necessários tratores, o investimento nos primeiros anos é muito menor do que na agricultura mecanizada.
- A produtividade extraordinária não exige grandes terras para cultivar.
- O cultivo biointensivo requer engenhosidade, o trabalho não é apenas manual, mas também intelectualmente estimulante.
Aprenda o método biointensivo
Começar seu próprio jardim biointensivo na Itália nunca foi tão fácil. A grande produtividade permite até que você inicie seu próprio negócio em terrenos alugados, mesmo na cidade.
A agricultura não é uma profissão que se aprende nos livros. Para se tornar um fazendeiro é preciso ser fazendeiro, não há mais nada.
Portanto, recomendo que você não comece com a compra de vários livros ou cursos, mas sim pegue um pequeno terreno, mesmo que seja emprestado ou alugado, e experimente. Crescer é a única maneira de aprender!
Os sortudos terão a oportunidade de trabalhar como voluntários em uma empresa biointensiva , talvez com o sistema de woofing, e assim aprenderão fazendo, com um fazendeiro mestre. Quem não tem essa oportunidade não precisa se preocupar, todos nós tivemos que começar sem saber de nada.
Depois de cultivar por pelo menos uma temporada inteira, torna-se interessante comprar livros e fazer alguns cursos . Depois de ganhar experiência prática, você vai abrir as páginas dos manuais elaborados e ir para os cursos com perguntas concretas. Você obterá muito mais satisfação.
Todos aqueles que querem começar precisam saber que você não está sozinho, já somos muitos fazendeiros genuínos em nosso lindo país.
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