O cultivo de alcachofra é muito adequado para o nosso clima, em particular para as áreas do centro e sul da Itália, onde existem excelentes produções típicas. Mesmo em jardins privados podemos cultivar esta verdura saudável e versátil na cozinha, desde que tenhamos consciência do espaço que a planta ocupa.
O seu cultivo é bastante simples, até porque, ao desenvolver um caule muito alto, é eficazmente competitivo contra as ervas daninhas. Certamente, porém, devemos estar atentos às doenças que a alcachofra pode enfrentar. Por ser uma cultura de vários anos, é particularmente importante evitar que patologias estraguem o campo de alcachofra.
Para obter bons botões de flores, as plantas devem estar sãs, consequentemente todos os cuidados possíveis devem ser tomados para minimizar o aparecimento de patologias e, no caso do seu aparecimento real, intervir de forma eco-sustentável. Abaixo veremos em primeiro lugar como prevenir problemas , com vistas ao cultivo orgânico adequado, em segundo lugar aprendemos sobre as doenças mais frequentes .
Descubra maisInsetos da alcachofra. Além das doenças, para manter as plantas de alcachofra saudáveis, é importante defendê-las dos parasitas.
Descubra maisEstratégias preventivas
No cultivo orgânico da alcachofra é importante antes de tudo criar as condições para que a planta seja sã. Existem algumas práticas de cultivo importantes a serem respeitadas.
- Distâncias ótimas entre plantas. Entre uma planta e outra o ar deve poder circular bem, portanto é necessário que as plantas não sejam muito densas, mas pelo menos 70-80 cm uma da outra.
- Tratamentos preventivos com um macerado de Equisetum arvense que pode ser autoproduzido, se a planta for encontrada, ou adquirido pronto a usar. A cavalinha contém silício, um mineral precioso que ajuda os tecidos das plantas a serem mais resistentes aos patógenos.
- Evite borrifar com a mangueira de água clássica, mas escolha métodos de irrigação que apenas molhem o solo, como o tubo gotejador.
- Evite excessos fertilizantes , mesmo que à base de produtos naturais, pois expõe mais as plantas a patógenos;
Limpeza de folhas afetadas por doenças para evitar sua propagação. - Rotações . No caso da alcachofra, que é plurianual, as rotações são administradas de forma diferente das hortaliças anuais comuns, mas isso deve ser levado em consideração. Por se tratar de uma espécie da família Composite ou Asteraceae, é melhor não transplantar as alcachofras em terras anteriormente ocupadas por girassóis, cardos, alface ou chicória.
A calculadora de semeadura. Para ajudar quem quer respeitar uma rotação no seu jardim, criei uma calculadora automática, que diz o que semear com base no que existia antes.
Usar calculadoraAs principais doenças da planta
Agora vamos ver quais são as doenças mais comuns que podem afetar a planta da alcachofra e como intervir para um cultivo ecologicamente correto. No caso de estações muito úmidas, que favorecem o aparecimento das doenças a seguir descritas, é aconselhável avaliar se deve ou não intervir com um produto cúprico, nas doses e na forma indicada no rótulo. Mesmo que o cobre seja permitido na agricultura orgânica, ele não deve ser usado levianamente, convido você a ler o artigo dedicado ao cobre como fungicida para saber mais.
Míldio da alcachofra
O míldio do cardo e da alcachofra é causado pelo mesmo agente que atinge as alfaces, na verdade são plantas da mesma família (Bremia lactucae), pelo que é necessário evitar o plantio de alcachofras em terrenos anteriormente cultivados com alface, principalmente por vários ciclos consecutivos. No entanto, não é o mesmo patógeno que causa o oídio nos tomates.
Quando as alcachofras são atingidas, notam-se na face superior das folhas algumas manchas internervais arredondadas e amarelas , em correspondência com as quais, na face inferior, existe um bolor esbranquiçado .
Esta é a patologia típica das plantas densas e altamente fertilizadas , razão pela qual os cuidados indicados acima são válidos como prevenção. As temperaturas ideais para este patógeno são 15-16 ° C. No entanto, no caso de épocas de chuva e de grave risco de comprometimento da alcachofra (ou de uma única planta de alcachofra), é útil intervir tratando com um produto cúprico . Certamente é essencial remover as plantas doentes ou partes delas para não favorecer a conservação do patógeno.
Podridão do colar
A doença é causada pelo fungo Sclerotinia sclerotiorum e causa apodrecimento ao nível do colarinho ou abaixo dele . Os tecidos da planta são cobertos por uma massa micelial branca na qual os corpos negros do fungo diferem .
Graças a esses pequenos corpos, chamados de escleródios , o fungo pode ser mantido por anos no solo e, como é muito polífago, pode infestar muitas outras espécies de jardim , incluindo tomates, todas as cucurbitáceas, cenouras, saladas. .
Isso nos faz entender a importância de prevenir, ou no máximo bloquear o botão, o apodrecimento do colar, manter as plantas contidas nas estações frias em que é mais provável e remover sem escrúpulos as alcachofras infectadas com essa patologia.
Traqueoverticilose
Verticillium dahlie é o agente responsável por esta doença, que atinge a alcachofra e muitas outras espécies, por se tratar de um fungo polífago .
Infelizmente, a traqueoverticiliose em alcachofras é muito séria porque pode se espalhar rapidamente entre as plantas e comprometer a produção. Podemos reconhecê-lo quando se manifesta devido ao amarelecimento e murcha das plantas , e ao cortar uma seção do caule notaremos um escurecimento interno .
O patógeno permanece vital por anos no solo, especialmente na presença de restos de colheita, que devem, portanto, ser removidos e bem compostados.
Mofo cinza ou botrytis
Botryotinia fuckleliana e o mais comum Botrytis cinerea são os fungos responsáveis por esta patologia denominada bolor cinzento ou botrytis .
É uma doença um tanto sutil, pois nem sempre é percebida no campo , mas se manifesta após a colheita. Vamos notar o escurecimento e podridão da alcachofra e o aparecimento do mofo cinzento clássico nas brácteas.
Todas as medidas preventivas são necessárias para limitar a probabilidade de sua ocorrência.
Podridão bacteriana
A bactéria Pectobacterium carotovorum é polífaga e infecta as plantas de alcachofra ao penetrar em feridas acidentais e causar o apodrecimento das plantas. A podridão bacteriana ocorre principalmente no caso de alta umidade atmosférica.
Virose de alcachofras
A alcachofra pode ser danificada pelo vírus do curling manchado ou outras viroses que causam sintomas semelhantes: ondulação e formação de bolhas nas folhas , amarelecimento, malformações nas cabeças das flores .
Não há soluções químicas para derrotar as virose , então o que falta fazer é erradicar as plantas infectadas, desinfetar os órgãos cortantes nelas utilizados e erradicar os pulgões e tripes , possíveis vetores dessas doenças.
Fisiopatias da alcachofra
Estas são adversidades não causadas diretamente por organismos parasitas, mas alterações de outro tipo, como:
- Danos causados pelo gelo: notaremos muitas pequenas manchas descoloridas nas brácteas das cabeças das flores, e nesse caso é melhor recolhê-las e consumi-las o mais rápido possível. É útil distinguir que é uma fisiopatia para evitar tratamento desnecessário.
- Atrofia das cabeças das flores: flores de alcachofra muito pequenas e malformadas: muitas vezes deve-se a desequilíbrios nutricionais e sobretudo à deficiência de cálcio , ocorrendo especialmente nas variedades precoces. Se fosse recorrente, pode ser útil fazer uma análise do solo para verificar seu conteúdo básico de cálcio.
