A amoreira (morus) é uma planta frutífera muito interessante, embora muitas vezes negligenciada e relegada aos "frutos menores". Tem uma longa tradição na agricultura camponesa dos séculos passados, em particular porque está ligada à criação de bichos-da-seda, só nos últimos anos o seu cultivo foi abandonado.
Esta árvore produz amoras doces e saborosas, faz parte da família das moraceae e podemos classificá-la em duas espécies principais: a amora preta (morus nigra) e a amora branca (morus blanca), que diferem na cor dos frutos.
Esteticamente é uma planta muito agradável, que com a sua folhagem globular pode dar uma bela exibição no jardim, ainda dando uma colheita de frutos, também excelentes para tortas e compotas. O cultivo não é difícil, mesmo com métodos orgânicos , vale a pena aprofundar a discussão analisando os diversos cuidados que nos permitem um melhor manejo dessa planta, do plantio à poda.
A amoreira
A amoreira é uma planta de origem asiática, na Europa a sua difusão tem tido particular sucesso devido ao papel das folhas na alimentação dos bichos-da-seda, uma actividade económica que afectou particularmente algumas áreas italianas, como Como e Brianza, contribuindo para tornar esta árvore conhecida. Seu cultivo remonta a milhares de anos antes de Cristo, encontramos até mesmo mencionado por Confúcio.
É uma planta de vida muito longa , podendo atingir dimensões significativas, principalmente nas espécies que produzem amoras brancas. Possui um sistema radicular particularmente desenvolvido, o que torna a amoreira resistente aos agentes atmosféricos e capaz de suportar relativamente bem a seca.
A folhagem tende a ter uma forma globular mesmo sem poda e é densa com ramos, muitas vezes de forma irregular. As folhas, como as das demais plantas do pomar, caem com a chegada do frio invernal para retomar a vegetação a partir da primavera seguinte.
As amoreiras que ela produz são na verdade frutos falsos : botanicamente se trata de um sorosio, onde apenas a parte central é o fruto botânico, então coberto pela polpa em pequenas drupas. Na aparência, as amoras silvestres são muito semelhantes às amoras, embora geralmente mais alongadas. Mas não se deixe enganar: não há parentesco entre as duas espécies, a amoreira compartilha antes a família das moraceae com a figueira.
A floração da amoreira não é muito vistosa, ocorre nas axilas dos ramos do ano e a planta é autofértil, produz flores monóicas. Nenhuma dificuldade, portanto, na polinização, que ocorre simplesmente graças ao vento. Mesmo uma única planta é capaz de dar frutos de forma independente.
Como antecipado, existem duas espécies principais, amora branca e amora negra, embora sejam muito semelhantes nas características botânicas, vale a pena dedicar algumas palavras a cada uma, destacando as suas especificidades, de modo a orientar a possível escolha sobre qual escolher plantar no seu. pomar ou jardim .
E também temos duas cultivares ornamentais:
- O papel da amoreira chinesa (Broussonetia papyrifera), também usada para fazer polpa de papel.
- A amoreira osagi (Maclura pomifera), nativa da América do Norte.
Amora branca
A amoreira-branca (morus blanca), originária do Extremo Oriente, é a que assume maior tamanho se não for mantida com cortes de poda adequados. Tem folhas mais pequenas e os frutos que produz são de uma bela cor clara. As amoras brancas são menos saborosas que as pretas, mas ainda assim são uma fruta agradável e açucarada. Possui maior resistência a baixas temperaturas, por isso pode ser preferido em climas adversos.
Amora preta
A amora preta (morus nigra), é uma planta nativa da Pérsia, se parece muito com a amora branca, mas é mantida em um tamanho um pouco menor e seus frutos são mais valiosos. As folhas da amoreira preta são maiores e portanto mais decorativas. A infusão das folhas da variedade preta tem propriedades antibióticas e a polpa é utilizada em cosméticos pelo efeito calmante na pele.
Se historicamente a variedade branca sempre foi preferida, já que os bichos-da-seda amavam mais as folhas do morus blanca, agora que as amoras são plantadas por motivos ornamentais ou para amoras-pretas, geralmente se dá preferência ao morus nigra, que está experimentando uma nova disseminação .
Plante uma amoreira
Se queremos provar as deliciosas amoras frescas de amora, é melhor ter uma planta no jardim ou no nosso pomar. Esta fruta conserva muito pouco e é muito difícil de encontrar no mercado. Então, vamos ver onde, quando e como plantar esta espécie frutífera.
A sexta planta . Na escolha da posição onde colocar a nossa árvore, devemos ter em consideração o seu desenvolvimento futuro e deixar pelo menos 5 metros livres à volta da amora preta e também 6 metros de espaço para a amoreira branca. A amoreira também pode ser enxertada em porta-enxertos anões para o cultivo em tocos ou arbustos, nestes casos as distâncias são evidentemente reduzidas, são situações utilizadas em culturas profissionais, no caso de pomares amadores costuma-se preferir a clássica árvore em forma de globo. jarra.
No Vale do Pó, amoreiras costumam ser plantadas para delimitar os limites das terras agrícolas ou ao longo da borda dos canais de irrigação. A amoreira já serviu até de tutora para a vinha, técnica denominada videira “casada”, referindo-se ao abraço entre a uva e a nossa amoreira.
Propagação de plantas . A amoreira pode ser propagada por estacas ou reproduzida a partir da semente , a primeira hipótese é certamente a melhor, tanto porque preserva a variedade original, como evita ter de esperar vários anos até que a muda germinada cresça o suficiente para entrar em produção. O melhor geralmente é contar com um viveiro comprando a muda em pão de barro ou raiz nua, pronta para transplantar. Desta forma, será possível escolher variedades selecionadas , mais resistentes a doenças e bem produtivas.
O solo e clima certos
As amoreiras são muito adaptáveis em termos de clima e solo , o seu extraordinário sistema radicular é capaz de encontrar recursos nas mais diversas condições do solo e garantir a saúde da planta. O solo ideal é bastante solto e rico em substâncias orgânicas, evitando os excessos de argila que tornam o solo asfixiado e a estagnação da água que pode provocar doenças.
Do ponto de vista climático tolera temperaturas até abaixo de zero e não tem problemas em viver em todo o território italiano, a amoreira branca é a espécie mais resistente, mas também a variedade amora-preta pode viver bem mesmo plantada no norte da Itália. É necessária uma posição ensolarada e possivelmente protegida do vento, que pode secar durante o verão.
A hora certa de plantar
Por ser uma planta que perde as folhas durante o inverno e tem a sua atividade parada, certamente o melhor para um transplante é aproveitar este período de estase, compatível com o clima e em particular com as condições do solo. Certamente não é possível trabalhar e plantar uma amora com solo congelado ou muito úmido.
Geralmente o mês de fevereiro , no final do inverno, é o período mais favorável para o plantio, mas a partir de novembro até o reinício vegetativo da primavera, o plantio sempre pode ser feito.
O plantio
Plantar uma amoreira não é difícil e não é muito diferente do que se deve fazer com qualquer fruteira, sem entrar em explicar os detalhes da operação, que você encontra no aprofundamento sobre como plantar uma árvore, proceda cavando um buraco de bom tamanho (cerca de 50 cm de cada lado e profundidade), no qual será colocada a planta certificando-se de que está na profundidade e altura certas. No momento do plantio, aproveita-se também a oportunidade de enriquecer o solo com fertilizante, à base de composto ou esterco maduro.
Cultivo de amoreira
Manejar esta planta para colher excelentes amoras não é nada difícil , depois de plantada também podemos deixá-la sozinha, confiando na sua rusticidade e nos poucos problemas de doenças e insectos que a afectam. Algumas precauções simples, como poda adequada e fertilização periódica, garantirão uma produtividade satisfatória.
Fertilizar e irrigar
Podemos manejar o solo através da técnica de grama controlada, que minimiza o trabalho do agricultor para algumas podas esporádicas de grama ao longo do ano. Embora a grama selvagem tire os recursos hídricos, isso compensa bem, pois a cobertura do solo reduz a transpiração. A amoreira tem raízes profundas e consegue encontrar água de forma independente na maior parte do ano, necessitando de irrigação apenas nos períodos de seca . Quando a planta é jovem, porém, ainda precisa criar raízes profundas e mais atenção deve ser dada, regando periodicamente.
A fertilização, por outro lado, é muito útil , sem enlouquecer em busca da formulação certa de nutrientes para necessidades específicas, podemos fazer esterco maduro ou composto todo ano , para ser incorporado ao solo no início do inverno. É uma substância orgânica completa do ponto de vista dos elementos nutritivos, capaz de reintegrar os elementos utilizados pela árvore e depois subtrair de nós através da poda e colheita das amoras. O macerado de urtiga na fertirrigação pode ser outro enriquecimento útil durante o período de verão.
Insetos pragas e doenças
Não são muitas as adversidades que afetam a amoreira, tanto porque a planta é naturalmente resistente, como porque, por não ser mais difundida, não proliferam seus parasitas específicos, o que ocorre em lavouras com cultivo mais intenso. Deste ponto de vista, todos os chamados "frutos menores" são muito adequados para o cultivo orgânico, pois sofrem menos ataques de parasitas.
Ao nível das doenças, só é importante uma prática agronómica correcta que ajude a prevenção, nomeadamente no maneio do solo e na poda, garantindo a circulação de luz e ar no interior da copa. Um dos problemas mais comuns é a amora fersa , causada por um fungo patogênico (Mycosphaerella morifolia) e reconhecível pelas manchas marrons nas folhas, que contrasta ao coletar e eliminar as folhas caídas no outono e com tratamentos cúpricos na primavera (mistura de Bordeaux) para bloquear a propagação de esporos.
Como insetos nocivos existem possíveis ataques de pulgões e cochonilhas, que podem ser enfrentados com infusões autoproduzidas de urtiga, alho ou pimenta, ou mesmo intervindo com tratamentos à base de nim ou sabão de Marselha.
Poda
A poda da amoreira não é particularmente difícil: o objetivo principal do trabalho é manter a forma e o tamanho da árvore e esta espécie é particularmente resistente aos cortes , pelo que também pode resistir a intervenções bruscas.
Assumindo uma forma clássica de cultivo em vaso ou globo, levamos em consideração que a folhagem da amoreira tende a ser densa por dentro, com ramos que se cruzam. Disciplinar este aspecto e desbastar é certamente a primeira diretriz importante a se considerar ao podar. Aprender a podar não é fácil e merece uma discussão dedicada, que discutiremos em uma análise aprofundada.
Coleção de amoras silvestres
As amoreiras muito boas amadurecem no início do verão, geralmente em junho . Para entender quando a fruta está pronta para ser colhida, podemos primeiro confiar na cor, que é mais simples na amora preta do que na amora branca. O fator discriminante é se a amora-preta se desprende facilmente do caule ou não.
O maior defeito dessas amoras, tanto pretas quanto brancas, é a dificuldade em mantê-las . Depois da colheita duram apenas alguns dias, o que fez com que não obtivessem sucesso no mercado de frutas e vegetais, onde são quase impossíveis de encontrar. São também frutas muito delicadas, por isso vamos nos lembrar de não sobrepor muito ou amassá-las.
Por outro lado, com amora, fazem deliciosas compotas, que podem ser utilizadas em tartes e outras sobremesas. Uma alternativa para conservá-los é torná-los secos, um preparado que aumenta o teor de açúcar e permite conservar os frutos da amora por meses. Aprender a armazenar amoras-pretas de alguma forma é importante porque a árvore é muito generosa e produtiva , portanto, será útil para não desperdiçar sua colheita.
