A amoreira (Morus) é uma planta nativa da Ásia e pertencente à família das moraceae, na Itália existem duas variedades comuns: a amora branca (morus alba) e a amora preta (morus nigra). Antigamente, no campo, a plantação de amoreiras servia para delimitar propriedades e dar sombra, dada a sua densa folhagem. Além disso, a planta estava em uso associada à criação de bichos-da-seda, ávidos apenas por folhas de amoreira.
Hoje, esta fruta extraordinária está um pouco fora de uso, porque suas deliciosas amoras são delicadas: elas morrem com muita facilidade para serem saboreadas no mercado de frutas e vegetais.
Se quisermos provar amoras silvestres, sejam elas pretas ou brancas, devemos, portanto, plantar e cultivar uma árvore. Já explicamos em geral como se cultiva a amoreira, não é nada difícil. Para obter bons resultados, o trabalho de poda é fundamental, por isso aqui vai uma discussão para vocês entenderem juntos como e quando fazer.
Formas de cultivo de amora
O cultivo profissional da amora hoje não é uma atividade particularmente lucrativa, dada a baixa demanda do mercado pela fruta. Quem cultiva amora branca costuma fazê-lo para obter folhas, úteis na criação de bichos-da-seda. O objetivo nessas lavouras é conter custos e isso significa fazer poucos cortes, por isso a forma mais comum de cultivo da amora branca é a forma livre.
Além da redução de custos, há uma tendência de estruturar as plantas de forma livre no que diz respeito à produção de frutas, pois outras formas de cultivo não trazem benefícios significativos. A amoreira é no entanto uma planta versátil e se desejar, com a dobra dos ramos, podem ser estruturadas formas achatadas. Isso vale a pena fazer para cultivares ornamentais.
A poda da quinta pode assim ser efectuada de uma forma muito simples, seguindo a forma globular normal que a copa da planta assume com o crescimento.
A amora: características da planta
A amoreira é uma planta particularmente longeva, pode viver até 150 anos, mas o seu crescimento é lento e as plantas podem demorar até 10 ou 15 anos a frutificar. Precisa de muito espaço , pois pode atingir alturas de 15 ou 20 metros e tem uma copa naturalmente muito larga e alargada, nomeadamente a amora branca. A fruta é chamada de "amora-preta", que na verdade é um composto de infrutífero. Na verdade, a amora é um sorosio (falso fruto), que se assemelha a uma amora-preta, mas com uma forma mais alongada.
Na Itália, temos dois tipos principais de amora:
- A amoreira branca (Morus alba) é utilizada nos pomares de amoreira para a criação de bichos-da-seda. Teve uma grande difusão no século XX, mas com a invenção das fibras sintéticas, seu cultivo foi reduzido. Existem várias variedades desta planta, cujas folhas amadurecem em diferentes períodos e, portanto, permitem uma produção gradual (de maio a setembro).
- A amora preta (Morus nigra), com frutos maiores, mais saborosos e mais doces, é utilizada na indústria de alimentos para a produção de compotas, geléias, sucos, geléias e grappa.
Na poda nos comportamos de maneira semelhante na amora branca e na amora preta, o que pode variar a abordagem obviamente é o propósito com que a planta é cultivada : se você precisa das folhas poda para os vermes poda privilegiando a parte vegetativa, se o fruto for de interesse, é cortado para equilibrar a produção e a vegetação, enquanto para fins ornamentais prevalece o propósito de dimensionar e ordenar a folhagem.
Poda de treinamento
Apesar de ser uma planta bastante resistente ao corte, na poda de formação procuraremos essencialmente seguir o porte natural da planta, criando assim uma copa em forma de vaso . Pode começar pela semente ou aproveitar a compra de plantas compradas no viveiro com pelo menos 3 ou 4 anos, esta solução é certamente a preferida, que além de ser mais rápida garante ter uma variedade seleccionada e geralmente melhor.
Após o plantio das mudas, são selecionados os 3 ou 4 ramos principais, eliminando o excesso de ramos na parte inferior do tronco.
Posteriormente, tendemos a retirar as extensões com uma tendência muito vertical e os ramos de alto vigor serão encurtados, tentando manter um aspecto globular da coroa.
Poda de produção
No final do inverno, os cortes podem ser feitos em galhos lenhosos, na chamada poda de produção. A época certa para podar a amoreira é, portanto, o mês de fevereiro.
Como sempre, temos que selecionar dentro da folhagem, para deixar o ar fluir e a passagem da luz internamente. Ramos que competem com outros, mas também ramos secos ou doentes, devem ser podados.
Nesta árvore, de facto, as intervenções relacionadas com o estímulo à produção são reduzidas ao mínimo, uma vez que a amoreira não requer cuidados especiais e não tende, como outras fruteiras, a alternar a produção entre um ano e outro. A amoreira frutifica nos ramos do ano em curso, por isso o corte é feito para fins de renovação, retirando ramos que já frutificaram.
Quaisquer ramos secundários de grande diâmetro que possam ocupar os ramos primários devem ser podados com uma serra . O esvaziamento da parte central da copa permite um crescimento mais equilibrado e arejado. O objetivo é distribuir a vegetação de maneira uniforme, favorecendo os ramos de vigor médio com ângulo aberto em relação ao caule e favorecendo extensões em ramos pouco vigorosos. É essencial remover as extensões verticais que podem empurrar a planta para cima. Para manter a produção voltada para as partes superiores, também podem ser feitos encurtamentos que darão origem a novos ramos de produção.
Não está prevista poda verde, pois as operações de corte devem ser feitas quando a atividade vital da planta estiver reduzida . Somente as ventosas devem ser removidas imediatamente. Uma poda fora de época pode, de facto, ser um acontecimento muito estressante para a amoreira, devido ao abundante escoamento de seiva e, consequentemente, à possibilidade de contrair doenças perigosas.
As ferramentas para podar a amoreira
Essencialmente, as ferramentas a serem utilizadas para a poda da amoreira são as mesmas de outras árvores frutíferas. Se você quiser evitar o uso de escada, o auxílio de um cortador de ramos telescópico ou podador de vara pode ser muito útil, principalmente para eliminar os ramos da parte superior da copa, esticados verticalmente. A serra é essencial para ramos de grande diâmetro.
A tesoura de lâmina dupla é uma ferramenta importante para a poda da amoreira, vamos escolhê-la de boa qualidade: vai garantir melhor rendimento e maior higiene na planta.
