A nogueira é para todos os efeitos uma planta frutífera , mas em comparação com as outras tem o aspecto de uma árvore majestosa e pode atingir os 25 metros de altura, muitas vezes exemplares isolados também se encontram muito bonitos.
Podemos cultivá-lo organicamente tanto a nível amador como profissional, embora com diferenças importantes, o propósito pode ser tanto embelezar um jardim como colher nozes muito saudáveis ou mesmo madeira de qualidade.
Então vamos ver como fazer uma noz da maneira mais ecológica possível, já que a planta é espontânea na mata e é adequada para o cultivo de árvores altas. Para colher nozes saudáveis e abundantes, procurando seguir a tendência natural da planta, teremos que orientar o seu crescimento e as várias fases de produção, principalmente se estivermos a planear uma verdadeira nogueira.
A nogueira
Parece que a nogueira é nativa do atual Uzbequistão e que chegou até nós pelos gregos. Os romanos então a espalharam por todo o Império e chamaram a fruta de "bolota de Júpiter", daí o nome latino Juglans. Nozes carbonizadas também foram encontradas nas escavações de Pompéia e Herculano, atestando quão antigo é o cultivo dessa planta com frutas tão nutritivas. Virgílio, em seu Bucoliche, explica o costume de jogar nozes a um casal recém-casado, como hoje jogamos arroz.
A noz é uma fruta rica em nutrientes : proteínas, gorduras insaturadas que previnem o colesterol, fibras, açúcares, minerais e vitaminas. Comê-los em quantidades moderadas é altamente recomendado e, conseqüentemente, o cultivo de nozes também deve ser promovido.
A noz é conhecida não só pelos seus frutos, mas também pela sua madeira nobre , adequada para móveis pelo seu belo grão e pela sua estrutura homogénea e compacta.
Clima e solo adequados para nogueira
Clima . A nogueira é uma árvore que se adapta às diferentes condições climáticas e até a encontramos a altitudes de 1500 m, mas não tolera as geadas do final da primavera, que prejudicam as flores e consequentemente também a futura frutificação. Mesmo os verões muito quentes e secos podem penalizar a produção, porque é verdade que a planta resiste à seca graças às suas raízes profundas, mas a sobrevivência das nogueiras silvestres é uma coisa e a produção de nozes em qualidade e quantidade é outra. , que certamente se beneficia de chuvas bem distribuídas, em torno de 700 mm / ano.
O terreno ideal. Mesmo que a noz seja uma espécie adaptável e rústica, e a encontremos em todo o lado, para produzir e ser sã tem preferência nos solos: os ideais são profundos , com lençol freático a pelo menos 1-1,5 m de profundidade, de textura média , com pouco calcário e PH ligeiramente alcalino . Solos argilosos são bons se não estiverem sujeitos à estagnação da água, que expõe a planta a possíveis ataques de fungos no colarinho e nas raízes.
Plante uma noz em casa
O transplante. O plantio de uma noz é um momento importante e afeta o futuro crescimento da planta. Deve ser garantido para as raízes um volume abundante de solo trabalhado e drenante, portanto o ideal é cavar um grande buraco para cada corpo de prova , com tamanho aproximado de 70 x 70 x 70 cm ou mais, e fazendo a escavação é melhor manter separado a terra das primeiras camadas daquela removida mais profundamente, de modo a colocá-las novamente na mesma ordem.
Às camadas superficiais é necessário adicionar muito condicionador de solo , que é estrume ou composto bem maduro, e também um pouco de fertilizante orgânico peletizado e talvez um pouco de farinhas de rocha como zeólitas ou fosforitas. A época certa para o plantio é o inverno , exceto nos momentos em que o solo está congelado e, portanto, muito difícil de cavar. Se a planta tiver um torrão de terra, plante-o reto e cubra o buraco, enquanto se for raiz nua é recomendável aparar as raízes muito longas ou possivelmente danificadas.
O porta-enxerto certo
Saber qual porta-enxerto foi escolhido para as plantas que compramos é importante porque afeta sua longevidade e produtividade. O porta-enxerto ideal atinge um equilíbrio justo entre a produção de frutos e o vigor vegetativo da planta, e os porta-enxertos mais usados para nozes foram propagados a partir de sementes. Na Itália, costuma-se usar o franco proveniente de populações locais , como Sorrento. O franco tem a característica de fazer com que as plantas se desenvolvam muito e resistam até à seca, graças à grande expansão das raízes. Na América eles costumam usar Juglans nigra, o que permite uma entrada mais rápida na produção e também uma certa resistência ao frio, mas na França em alguns casos tem causado problemas de parada de crescimento das plantas. No entanto, existem muitos híbridos interespecíficos entre Juglans regia e várias outras espécies do gênero Juglans que podem ser utilizados como porta-enxerto, também obtidos com cultivo in vitro para melhorar a homogeneidade das plantas.
Layouts de plantio
Considerando o crescimento muito expandido da nogueira, é aconselhável manter as plantas a 10 metros de distância, ou pelo menos 7 a 8 m se enxertadas em porta-enxertos menos vigorosos. As plantas de colheita mecanizada intensiva engrossam as distâncias de plantio, mas as plantas têm uma longevidade muito menor. Os espaços entre as linhas podem ser deixados livres para relva natural , ou pode optar por semear misturas adequadas a partir de relvados e em ambos os casos teremos de gerir os cortes regularmente. Alternativamente, nos primeiros anos de crescimento das nozes, podemos cultivar vegetais ou plantas de adubo verde, que enriquecem o solo com matéria orgânica, mas em nenhum caso é recomendado deixar o solo nu.
Cultivo de nozes
Irrigação . As plantas jovens se beneficiam muito da irrigação, especialmente em períodos de seca prolongada. Mesmo depois dessa fase, é importante que não falte água no período de abril a maio, pois é necessária para a produção de castanhas de bom tamanho . Como sempre, recomendamos intervir sob a folhagem evitando molhar a parte aérea.
Palha . Plantas pequenas recém-transplantadas se beneficiam de uma camada de cobertura morta que as envolve, de preferência de material natural como palha, feno ou grama seca. A camada deve ser muito espessa e além de impedir o crescimento de grama que teria um efeito competitivo, também permite que o solo permaneça úmido e macio por mais tempo.
Cultive nozes em vasos
Dado o grande tamanho que potencialmente atinge uma nogueira, o cultivo em vasos é um pouco sacrificado para esta espécie, mas se quiser mesmo experimentar este caminho, pelo menos tem que começar com um vaso de 40 cm de diâmetro ou então prever o posterior replantio. ao longo dos anos, à medida que a planta continua a crescer, até um máximo razoável.
Como podar uma noz
Um cuidado importante no cultivo é a poda , que deve ser feita tanto para manter a forma e o tamanho da planta quanto para estimular e equilibrar a produção , o primeiro aspecto será privilegiado para quem tem uma noz no jardim, com função predominantemente estética, o segundo em vez disso, é o mais importante para um pomar de renda. A poda divide-se em poda agrícola, destinada à fixação da planta, e poda propriamente dita, que se realiza anualmente na planta adulta.
Forma de planta
A forma da planta do ponto de vista do cultivo orgânico deve apoiar o desenvolvimento natural das plantas, mas ao mesmo tempo atender às nossas necessidades de produção. Deve-se dizer que existem diferentes variedades de nozes e de acordo com o tipo de frutificação.
Existem aquelas vigorosas e com frutificação apical , ou no topo dos ramos em virtude da dominância apical, para as quais a melhor forma é a forma de vaso , com três ou quatro ramos bem abertos, e variedades com frutificação lateral , ou mesmo nas demais partes do ramo, para o qual a forma do eixo central livre é mais adequada . Desta forma, o eixo central nunca é cortado e, neste, os 5-7 ramos de tamanho decrescente são dispostos de forma ascendente.
Poda anual
Com as plantas entrando em produção , a poda anual difere de acordo com as variedades de castanhas. Aqueles com frutificação apical renovam continuamente os ramos frutíferos com o seu crescimento e não requerem intervenções de renovação particulares. Já para as variedades com frutificação lateral, é necessário renovar constantemente essas estruturas , até porque começam a produzir precocemente, e se a poda não for negligenciada, fariam com que entrassem em senescência prematura, pois consumiriam todos os recursos para produzir sem antes formar bem a estrutura.
Doenças da noz
As nogueiras podem ser afetadas por algumas adversidades de natureza bacteriana , como a doença da seca , que atinge os órgãos aéreos, inclusive as flores, e o câncer bacteriano , que causa rachaduras profundas no tronco até o desprendimento da casca.
Entre os criptogramas pode ocorrer a antracnose , fungo que causa manchas necróticas em folhas, flores, folhas, frutos e brotos jovens, enquanto os ramos agora lignificados resistem.
Os melhores cuidados são: não plante nozes onde já existiram, assegure uma boa drenagem ao solo, mantenha a folhagem ventilada com podas moderadas mas constantes.
Insetos nocivos
De pulgões a lenhosas, vamos descobrir quais insetos pragas podem danificar sua plantação e sua castanheira, e como prevenir ou combater a ameaça na agricultura orgânica .
Pulgões
Os pulgões que atacam a noz aparecem na primavera e causam crescimento atrofiado e distorção dos rebentos. Com infestações particularmente intensas, as folhas são fortemente manchadas com melada e, conseqüentemente, a fotossíntese é reduzida. Contra os pulgões, existem muitos remédios ecológicos, tanto para fins preventivos como defensivos: extratos de urtiga, pimenta ou alho, ou sabão de Marselha para um efeito destruidor. Basta a ferramenta certa para conseguir tratar até nas partes superiores da planta, se necessário.
Penteado
A penugem vermelha é uma mariposa que pode atacar troncos, galhos e galhos de nozes jovens. São as larvas que estragam, pois cavam túneis na madeira, enfraquecendo a planta a longo prazo, e principalmente se o cultivo da nogueira for voltado para a madeira, o dano é ainda maior, e mais geralmente torna os galhos mais suscetíveis à quebra de o vento. Além de favorecer a presença do pica-pau , seu predador, a ser convidado para a construção de casas especiais, é útil, toda vez que vir um buraco na casca, inserir um arame , que pode perfurar as larvas presentes em seu interior, ou , no caso da nogueira verdadeira, instale armadilhas de feromônios o mais tardar no mês de maio.
Mosca noz
A mosca da noz é um himenóptero que ovula na casca da noz, chegando a estragar a colheita, em casos graves até totalmente. Contra esse inseto, muito semelhante em comportamento à mosca da fruta do Mediterrâneo e à mosca da azeitona, o spinosad pode ser usado como um tratamento inseticida e como armadilha alimentar para monitoramento e captura em massa.
Cydia
Outra mariposa que afeta a noz é a Cydia pomonella , ou carpocapsa , anteriormente conhecida como parasita da macieira. As larvas penetram na casca dos frutos ainda imaturos fazendo com que caiam precocemente em alguns casos, e a erosão do miolo nas que chegam na colheita, já que o estrago continua mesmo depois de termos colhido e embalado as nozes. O vírus da granulose ou spinosad são bons produtos ecológicos para usar contra esse parasita.
Mealybugs
As cochonilhas , em particular a cochonilha branca especializada em nogueira, colonizam o tronco e os grandes ramos da nogueira, tornando-se mais agressivas a cada ano se nenhuma ação for tomada. De forma preventiva, os fetos macerados podem ser borrifados , enquanto para uma ação enérgica que os erradique podemos tratar as partes afetadas com óleos minerais .
Colheita de nozes
O amadurecimento das nozes na Itália ocorre entre setembro e outubro . Notaremos que a casca começa a rachar e a se abrir aos poucos , mas na realidade o grão , que é o que comemos, está pronto antes mesmo deste momento.
À medida que as plantas ficam altas, a colheita manual deve ser feita sacudindo os galhos com varas , para derrubar os frutos, e em alguns casos também requer subir ou subir escadas , situações potencialmente perigosas, portanto, todas as providências devem ser tomadas. segurança. Se for plantar um bosque de nogueiras , mesmo que pequeno, é aconselhável avaliar a utilização de uma empreiteira que venha fazer a colheita mecanizada , que consiste em sacudir com um alicate movido por um trator, transportar e recolher as castanhas do chão e por fim carregar em um trailer.
A qualidade das nozes depende muito da oportunidade de colheita, principalmente em anos de chuva.
Após a colheita, faz-se o descasque , que para algumas plantas também pode ser feito manualmente, mas para um pomar de nogueiras deve envolver os centros equipados. As nozes descascadas ainda apresentam alta umidade, o que impossibilita sua conservação, por isso devem ser secas ao sol em grades , com cuidado para removê-las em caso de mau tempo. Caso contrário, para grandes produções, existem máquinas especiais.
Variedade de nozes
Enquanto as nozes já foram consideradas plantas de dupla finalidade, frutas e madeira, as safras profissionais agora são especializadas.
Uma variedade tradicional da população italiana é a Noz Sorrento , da Campânia, da qual derivam dois ecótipos: um com fruto curto e outro com fruto mais alongado. Outra variedade da Campânia é a Malizia , de tamanho maior e com bom sabor, enquanto em Trentino a variedade Bleggiana , bastante produtiva, é típica .
Além disso, você pode escolher entre as muitas variedades francesas , bastante resistentes a doenças fúngicas e bacterianas, e de produção de qualidade, como a Franquette , e entre as californianas com frutificação lateral.
