Muitas vezes encontradas escritas em sachês de sementes que você encontra nos viveiros “ HYBRID F1 ”, esse texto indica que são plantas obtidas por meio de um longo processo de seleção de empresas que possuem as ferramentas e habilidades para colocar novas variedades no mercado. Eles também são vendidos como vantajosos porque podem dar frutos bonitos e numerosos.
No Orto Da Coltivare você já encontrará um artigo sobre o tema variedades híbridas F1, que explica o que é, a seguir aprofundamos o tema, destacando melhor onde está o engano.
O objetivo não é demonizar as variedades selecionadas dessa forma, mas estar ciente do que esse método de seleção acarreta.
Problemas derivados
O problema com os híbridos F1 é que eles são plantas totalmente dependentes do homem : eles são capazes de produzir frutos esteticamente agradáveis e abundantes, contanto que muitos recursos externos e muito trabalho sejam usados para cultivá-los.
Este trabalho do ponto de vista agrícola profissional é realizado por máquinas motorizadas e, portanto, de baixo custo, mas em termos ambientais o preço a pagar é um maior aproveitamento da energia derivada do petróleo .
Alguns podem argumentar que o fato de que eles precisam de tantos insumos externos não é um problema em si, na verdade o uso de variedades industriais indiretamente levou a outros problemas: a perda de biodiversidade, consumo do solo, poluição do solo. , das águas … Tudo isso tem consequências econômicas, sociais, culturais sobre as quais não me deterei.
Os 3 problemas com a seleção comercial
Selecionar plantas não é necessariamente errado, desde que os fazendeiros locais o fizessem, para sua subsistência não havia problemas. Vamos ver por que a seleção atual do laboratório traz problemas .
Um critério de seleção puramente comercial
O critério com o qual as variedades são selecionadas hoje é puramente comercial: as plantas devem produzir belos frutos em grandes quantidades . Também devem ser plantas próprias para agricultura com maquinário , por exemplo, devem ter uma altura padrão e os frutos devem amadurecer todos juntos, devem ser adequados para armazenamento, transporte.
Simplificando, o processo de seleção é o seguinte: você busca individualmente os personagens desejados em linhas de plantas diferentes. Depois de obter a planta que produz muito e a planta com os lindos frutos, cruze-se para obter a planta que apresenta os dois personagens ao mesmo tempo. Daí o nome "híbrido F1", uma variedade de primeira geração.
Como já foi dito os personagens são selecionados com o critério comercial. Se a planta com frutos bonitos é fraca e tende a adoecer ou a planta que dá muitos frutos, dá muitos frutos e tende a não amadurecer, qual é a solução? Damos muito fertilizante e usamos pesticidas. Não só não é um problema, mas para as empresas é uma oportunidade: para que também possam vender esses produtos! Aqui está o que se entende por critério comercial. O consumidor vai se sentir como se tivesse feito uma barganha.
Um ambiente mais frágil
Outro problema é a difusão . Os híbridos F1 pareciam ser acessíveis, em parte porque as plantas não ficaram tão doentes no início, em parte porque os solos eram mais férteis. Com sua disseminação, seus parasitas se multiplicaram , enquanto os pesticidas começaram a perder sua eficácia (os parasitas se adaptaram). O conceito "em um campo de repolho deve haver apenas repolho" fragilizou o meio ambiente e o solo começou a empobrecer. A agricultura industrial acreditou por muitos anos que para fertilizar o solo bastava colocar os compostos químicos necessários. Na realidade, este não é o caso. Para ser fértil, um solo precisa de vida: interações entre plantas, microrganismos, insetos, minhocas, fungos, como vimos quando falamos sobre EM e micorriza. Quanto mais vida e diversidade houver em um terreno, mais ele será estável ao longo do tempo e resiliente, portanto, capaz de suportar o inesperado. A diversidade é a única riqueza real. A biodiversidade deve ser garantidatambém na camada superficial do solo, diversificando as lavouras e, porque não, deixando áreas silvestres com vegetação espontânea. Esses pilares da agricultura orgânica não vão bem com a lógica da agricultura industrial, na qual as variedades de sementes F1 são modeladas.
O uso da energia do petróleo
A disponibilidade de petróleo é outro problema. A agricultura industrial seria totalmente inconveniente se não fosse o petróleo, que basicamente garante muita energia a um preço baixo. Vandana Shiva em seu livro “Soil Not Oil” destaca como a agricultura industrial não é nada eficiente: “ela usa 10 quilocalorias derivadas de insumos externos para produzir 1 quilocaloria de alimentos. Em um sistema ecológico, entretanto, podemos usar 1 kcal para produzir 10 kcal de alimento! Precisamos redefinir a eficiência e a produtividade na agricultura ”. É econômico para os fabricantes, mas isso não significa eficiência. O petróleo é a base do trabalho mecânico nos campos, a produção de fertilizantes e pesticidas, a disseminação de bens a longa distância. Sem petróleo, seríamos forçados a uma agricultura mais lenta.
Com esses três pontos, tentei chegar à raiz do problema com os híbridos F1. Os OGM amplificam ainda mais esses fatores.
Possíveis alternativas para híbridos
Voltar a uma agricultura mais ecológica, lenta e local pode ser a solução para muitos problemas. Quando os agricultores selecionavam as sementes, seu critério era favorecer as plantas que exigiam o mínimo de trabalho possível. Este é um critério muito bom! Não só isso: o mesmo trabalho de seleção muitas vezes era feito simplesmente por natureza. Fazer o mínimo possível significa que a natureza cuidou de muitas coisas com as quais nos preocupamos hoje: fertilizantes, proteção contra parasitas, semeadura. Paul Faulkner, um conhecido estudioso da conservação do solo, falando sobre a aração de grandes áreas, disse: “criamos problemas apenas pelo duvidoso prazer de resolvê-los”.
Até um século atrás havia centenas de variedades de repolho, tomate, abóbora, … Cada território desenvolveu variedades que cresceram facilmente naquela terra e os agricultores foram os guardiões cuidadosos. Além disso, essas variedades estavam em constante evolução junto com o meio ambiente. Sim, porque ainda não te disse que os híbridos F1 são estéreis em alguns casos e de qualquer forma, devido à natureza do cruzamento, as sementes provenientes de uma planta F1 não têm as características da planta-mãe, por isso o comerciante também garante o mercado para sementes todos os anos e o agricultor não pode se tornar autossuficiente.
Hoje algumas pessoas começaram a ficar mais conscientes. Existem associações em toda a Itália e em todo o mundo que se ocupam da preservação e reprodução de sementes antigas e locais , para garantir a possibilidade de retornar à agricultura natural no futuro.
Este é o apelo: use sementes adequadas ao seu território , se você é produtor, entre em contato com associações que promovem a agricultura orgânica e diversificada, você pode perguntar se elas têm as sementes certas para você! Há muitas coisas que você pode fazer sobre isso, aqui estão algumas associações que lidam com isso na Itália:
- Sementes independentes.
- Civilização camponesa.
- Rede semi rural.
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