Na fruticultura, a enxertia é uma das práticas mais consolidadas e há muito tempo é aplicada na maioria das espécies frutíferas cultivadas. Praticar os enxertos exige muita habilidade e por isso geralmente as fruteiras que se compram para a planta já foram enxertadas por profissionais.
Porém, com os conhecimentos básicos necessários, um pouco de prática e respeito aos cuidados fundamentais é possível fazer um enxerto por conta própria , mesmo para quem tem um pequeno pomar familiar e não é agricultor.
No texto a seguir fazemos uma visão geral básica sobre o tema dos enxertos , explicando o que é um enxerto e como fazê-lo, além de listar os diversos tipos.
O que é um enxerto
Tecnicamente, o enxerto é uma forma de propagação assexuada da planta , que não envolve os órgãos reprodutivos da planta (pólen e ovário) e com a qual se consegue a união de 2 partes das plantas para obter um novo indivíduo. As duas partes são chamadas de bionti : aquela que fica embaixo e que recebe o enxerto e nele coloca a raiz, é chamada de porta-enxerto , enquanto a parte superior, que é retirada de uma planta-mãe, é aquela que é enxertada e é chamada de copa. ou nesto . O indivíduo resultante do enxerto possui características idênticas às da planta-mãe da parte superior, mas também é influenciado em muitos aspectos pela parte inferior.
Porque faz sentido enxertar plantas
Juntar duas partes de uma planta para criar uma nova pode parecer algo bizarro, mas a prática do enxerto justifica-se pelas vantagens indiscutíveis que gera e que veremos a seguir.
- Mantenha a variedade de frutas . Com a prática da enxertia, as características da variedade que constitui a parte superior do todo permanecem inalteradas, o que inexoravelmente não seria obtido com a multiplicação sexual (semeadura de uma árvore frutífera).
- Melhoria produtiva . A escolha do porta-enxerto certo permite antecipar a produção e também melhorá-la qualitativamente.
- Adaptabilidade ao terreno . Permite o cultivo de uma espécie mesmo em ambientes pedoclimáticos desfavoráveis, graças à escolha do porta-enxerto adequado.
- Reprodução de variedades estéreis. Graças ao enxerto, mesmo variedades estéreis ou mutações podem ser reproduzidas.
- Melhor resistência à adversidade. Permite aumentar em alguns casos a resistência da planta a alguns patógenos ou parasitas, já que o porta-enxerto costuma ser mais rústico que o enxerto, característica particularmente valiosa em um pomar orgânico. Um exemplo histórico é a enxertia de vinhas europeias em vinhas americanas, cujas raízes são resistentes a um parasita denominado filoxera, ao qual a videira europeia é sensível.
Condições essenciais para o sucesso de um enxerto
Para fazer um enxerto com sucesso existem algumas condições a serem respeitadas, caso contrário as duas partes não conseguirão coexistir dando origem a uma árvore frutífera sã. Em particular, os dois biontes devem ser semelhantes, a polaridade das partes a serem unidas e soldadas deve ser respeitada com um porta-enxerto e copa sobrepostos corretos.
Afinidade entre as duas loiras
As duas loiras devem ser botanicamente semelhantes, caso contrário o enxerto não ocorre com sucesso. A situação mais simples é aquela em que pertencem à mesma espécie botânica, talvez de duas variedades diferentes, e neste caso estamos a falar de enxertia intervarietal .
Casos de enxertia interespecífica , ou seja, quando os dois biontes pertencem ao mesmo gênero, mas não à mesma espécie, são possíveis em certos casos, como entre as diferentes espécies do gênero Citrus, ou a enxertia de amendoeiras, damascos e ameixeiras. Japonês em pessegueiro (todas essas espécies pertencem ao gênero Prunus). Mas em outros casos o enxerto falha: amêndoa e damasco, por exemplo, não podem ser enxertados juntos.
A enxertia intergenérica é mais rara, e um exemplo clássico é o marmelo (Cydonia oblonga) que atua como porta-enxerto para algumas variedades de pera (Pyrus communis), mas a combinação inversa não é possível.
Polaridade
Na realização do enxerto, a direção de orientação das duas partes, ou seja, a polaridade, deve ser sempre rigorosamente mantida. A parte inferior e a parte superior da copa devem permanecer direcionadas na mesma direção, respectivamente para baixo e para cima, e não podem ser tombadas.
Sobreposição das áreas da caixa de câmbio
Para se unirem, as duas loiras devem ser capazes de se comunicar através de suas respectivas caixas de engrenagens, que devem, portanto, unir - se pelo menos em um ponto, de preferência dois, caso contrário a soldagem terá sucesso.
O quanto um porta-enxerto pode afetar a cultura
Uma vez que diferentes porta-enxertos podem conferir à cultura características muito diversas, principalmente em termos de vigor, produção inicial ou tardia, é muito importante escolher plantas enxertadas em porta-enxertos que atendam aos objetivos que nos interessa.
Na fruticultura orgânica, por exemplo, os porta-enxertos com pouco nanismo são preferidos , mas de vigor médio, e possivelmente de forma a conferir resistência aos patógenos e parasitas de solo mais comuns.
O porta-enxerto pode ter a vantagem de conferir resistência a fatores pedoclimáticos à planta cultivada. Em áreas onde as chuvas são escassas, por exemplo, é essencial ter plantas enxertadas em porta-enxertos resistentes à seca e que requerem poucas intervenções de irrigação, bem como em solos muito pesados e argilosos, é importante que os porta-enxertos sejam resistentes à asfixia e apodrecimento das raízes.
Pêra, pêssego e videira também requerem porta-enxertos que toleram uma alta presença de calcário no solo.
Tipos de porta-enxerto
O que vem de uma planta semeada é chamado de porta-enxerto franco . Geralmente não cria problemas de afinidade, mas retarda a produção e leva a plantas muito vigorosas.
Já o porta-enxerto clonal foi produzido por estaquia ou outro método de propagação assexuada, e existem muitos tipos com características diferentes.
Diferentes tipos de enxerto
Existem pelo menos 200 técnicas de enxerto conhecidas e praticadas nas regiões italianas, embora em alguns casos existam diferenças mínimas dentro das categorias. Vamos ver quais são as principais distinções e alguns exemplos.
Enxertos de botão ou "olho"
Os enxertos de botões, também chamados de enxertos de "olho", são muito populares e possuem muitas variações. Eles se dão bem em plantas jovens com casca mole, que sobe para inserir o botão do enxerto. Se for realizada entre março e maio é definida como “enxerto de botão vegetativo” porque a brotação começará quase imediatamente; enquanto se for realizada entre julho e setembro é chamada de "enxertia de gema dormente ", uma vez que a gema retomará o desenvolvimento na primavera seguinte. Por sua vez, os enxertos de gemas podem ser praticados de diferentes maneiras:
- AT ou escudo , termo que se refere à forma de corte da casca, que é realizado na parte inferior, próximo ao colarinho do porta-enxerto. Em seguida, as abas da casca são levantadas e separadas, e o botão do enxerto é inserido nela, para ser colocado com a polaridade certa. As abas são fechadas e tudo enfaixado (deixando a gema de fora) com elásticos especiais.
- Dupla blindagem: este tipo de enxerto é muito particular, pois fornece um terceiro bionte intermediário caso seja comprovada desafinidade entre o enxerto e o porta-enxerto.
- Zufolo : é praticado no verão, fazendo dois cortes horizontais no porta-enxerto para retirar um anel de casca, deixando-o preso a um único retângulo vertical estreito, de forma a permitir a passagem da seiva. O mesmo se faz no galho do qual vai ser retirada a muda, retirando-se um cilindro de casca semelhante que contém a gema, que se insere no anel descascado do porta-enxerto fazendo-o aderir bem e unindo o todo.
- Por peça : semelhante ao anterior, mas aqui em vez de um anel, é retirado um retângulo de casca contendo a gema, para ser enxertado fazendo-o encaixar perfeitamente em um retângulo semelhante descascado obtido no porta-enxerto.
Enxertos com Scion
No enxerto de copa o enxerto é um ramo com 2 ou 3 botões, que geralmente é retirado no outono , é mantido bem e usado na primavera . Esses enxertos, por sua vez, podem ser de vários tipos:
- Partição : quando o porta-enxerto é cortado em toda ou parte de sua superfície horizontal. Na enxertia “full split”, após o corte de todo o caule do porta-enxerto, faz-se uma fenda diametral bastante profunda e insere-se a copa anteriormente em cunha, a seguir tudo é amarrado com fita isolante e coberto com mastique. cicatrizando. As variantes do enxerto dividido são muitas: divisão inglesa, divisão dupla inglesa, …
- Coroa : nestes casos as mudas são inseridas sob a casca do porta-enxerto e bem formadas e distribuídas na circunferência da seção do porta-enxerto, em qualquer número. Tudo é soldado com faixas especiais e o corte do porta-enxerto coberto com mástique cicatrizante; depois de criar raízes, o rebento mais vigoroso será escolhido. Para saber mais: como fazer um enxerto de coroa.
- Inlay : são os enxertos mais particulares em que se criam métodos de intertravamento perfeito por meio de cortes específicos, como, por exemplo, o enxerto de triângulo, em que uma cunha é cavada no porta-enxerto e a ponta da copa é inserida, corte apropriadamente em um triângulo.
Enxertos por aproximação
Eles também são chamados de falsos enxertos porque a parte enxertada é destacada da planta-mãe somente após criar raízes. A enxertia aproximada é uma enxertia simples, que pode ser realizada em todas as épocas do ano, mesmo que as duas partes enraízem melhor na época de crescimento.
Nos ramos a serem unidos do futuro enxerto e porta-enxerto, a casca é parcialmente eliminada e os dois pontos descobertos se combinam, sobre os quais será enrolada uma fita isolante resistente. Feito o enraizamento, é possível cortar eliminando a parte aérea do porta-enxerto e a parte inferior do enxerto, abaixo do ponto de enxerto.
As ferramentas de que você precisa
Antes de iniciar a prática dos enxertos é necessário obter o equipamento de que necessita, e que pode variar de acordo com os tipos de enxertia que se pretende realizar.
- Serra : necessária para cortes envolvendo partes de copa ou porta-enxerto de diâmetros consideráveis. O importante é que o corte seja o mais liso e limpo possível e, portanto, se você notar, após o corte, os dentes da serra na madeira, será necessário afiar o corte com facas.
- Facas : de vários tipos e específicas, por exemplo, para gema, flare, triângulo etc.
- Tesouras de poda ou tesouras.
- Máquina de rachar: ferramenta específica para fazer rachaduras em enxertos de divisão.
- Martelo : Martelo de borracha ou madeira, a ser batido no orifício de corte para criar a divisão.
- Ligações de vários tipos e diferentes materiais para a soldadura dos dois biontes.
O que fazer após o enxerto
A encadernação é a primeira operação que se faz depois de realizada a enxertia e pode ser feita com fios de ráfia, com fitas adesivas, com corda ou fitas de vários tipos. Os materiais elásticos têm a vantagem de se adaptarem ao alargamento da muda sem a comprimir. O uso de mástique serve para cicatrizar cortes e prevenir a entrada de patógenos e parasitas na madeira.
Posteriormente será necessário seguir alguns cuidados:
- Irrigue regularmente o indivíduo recém-estabelecido.
- Elimine quaisquer rebentos que se desenvolvam do porta-enxerto, que roubam energia desnecessariamente da planta.
- No caso de enxertos baixos, próximo ao colo da planta, atenção que a muda não emite raízes aéreas que se atingirem o solo podem liberar a muda do porta-enxerto.
- Preste atenção ao sinal de enraizamento , que é a emissão de novos brotos.
O que é reenxerto
Falamos de reenxertia quando se decide trocar uma variedade de fruto velha, por exemplo, quando não é muito produtiva, retirando o enxerto e enxertando outro em cima do porta-enxerto.
