A macieira está entre as árvores de fruto mais difundidas e escolhidas no desenho de pequenos e grandes pomares, são cultivadas muitas variedades, das mais comuns às mais inusitadas e nativas dos diferentes territórios. Maçãs são frutas apreciadas por praticamente todos, são saudáveis e duram mais tempo que as outras, por isso vale a pena cuidar bem das plantas para que ofereçam bons rendimentos em quantidade e qualidade.
O cultivo da macieira com as técnicas da agricultura biológica é o mais recomendado para os pomares amadores, mas também para os profissionais, onde se pretende aliar a produção com respeito ao ambiente e colheitas saudáveis.
A poda é obviamente um dos aspectos culturais a ter destaque , que dependendo da forma como é efectuada pode ter um impacto positivo ou negativo na produção da planta. A macieira é uma espécie alternada, ou seja, tende a dar frutos abundantes a cada dois anos (cobrança), enquanto nos demais anos ocorre baixa produção (descarga). Uma poda bem conduzida é capaz de mitigar essa tendência natural da planta, levando-a a uma frutificação mais equilibrada e constante.
Poda de cultivo da macieira
Poda treinamento ou treinamento é aquele que visa dar forma à planta, é realizado nos primeiros anos de vida da planta, na época do transplante. A fase de reprodução dura os primeiros 3 ou 4 anos a partir do plantio das macieiras, e é um período bastante delicado, em que a planta é orientada a crescer de determinada maneira. As formas de cultivo mais adequadas para a macieira são o vaso baixo, já não utilizado no cultivo profissional mas ainda adequado para os amadores, e o fuso, a forma típica escolhida na cultura da maçã para rendimento. O tipo de porta-enxerto utilizado e os espaços disponíveis também afetam a escolha da forma a dar à macieira.
Vamos ver com mais detalhes as características das diferentes formas de cultivo da macieira.
Vaso baixo
É uma forma volumétrica em que a planta aparece sem eixo central (o caule fica muito baixo, a cerca de 50 cm do solo) e tem 3-4 ramos primários que por sua vez estão equipados com vários sub-ramos. A macieira cultivada com este sistema é geralmente enxertada sobre porta-enxertos de médio vigor como o M111 e o M7 e a planta possui sextas largas, cerca de 4 × 5 metros. Como forma de volume, a macieira de vaso também é agradável à vista e, portanto, adequada para uso no jardim ou para um pequeno pomar misto adjacente à casa.
Fusetto
O fuso é a forma clássica de cultivo escolhida para plantas muito densas, nas quais as plantas são enxertadas em um porta-enxerto anão como o M9. Em pomares mistos, principalmente se realizado de forma orgânica, não recomendamos o plantio muito denso, e mesmo escolhendo esta forma de treinamento é aconselhável manter pelo menos 4,5 x 2 metros do sexto. Lembramos também que, com porta-enxertos anões, as plantas geralmente precisam de irrigação mesmo após a fase de recria, pois o sistema radicular permanece bastante limitado.
Para obter a macieira fusiforme, após o plantio da planta, se a haste for dotada de ramos, elimina-se os que são muito baixos e escolhe-se os que formarão o primeiro estágio do ramo, que posteriormente serão inclinados para baixo. No ano seguinte, as ventosas verticais são removidas e o topo da haste é verificado, de modo que o novo topo se torne um ramo ligeiramente lateral, mas menos vigoroso. No ano seguinte, outras ventosas e galhos vigorosos são retirados e o topo reaparece, desta vez desviando-o para um galho concorrente, mas na direção oposta ao escolhido no ano anterior. Nesta altura, terão início também os primeiros cortes de devoluções nos ramos principais, que a partir do ano seguinte poderão atingir também os ramos superiores.
Terno longue
É uma forma de cultivo mais livre, o que favorece o crescimento natural da planta. Neste caso, o eixo central, bem como os ramos nele inseridos, são deixados a crescer. Será o peso dos frutos, carregados no topo dos mesmos ramos, que ao dobrá-los eliminará a dominância apical e também favorecerá o desenvolvimento de botões que se localizam no centro dos ramos. Uma macieira cultivada em um longo taille assume uma aparência mais selvagem e livre e requer menos cortes, por exemplo, para eliminar os galhos baixos que são muito internos à folhagem ou aqueles que são muito fracos.
Poda da produção de macieira
A poda de produção não é igual para todas as macieiras, pois as variedades diferem entre si devido à prevalência dos ramos produtivos. Com base neste critério, é possível dividir os grupos de variedades nas seguintes categorias macro:
- Variedades que preferem frutificar em lamburde carregada por ramos de 3 anos e mais, com planta baixa, ou seja, que tende a se encher de vegetação embaixo. Esta é a situação frequente de variedades antigas, amplamente cultivadas na fruticultura orgânica. Estas plantas apresentam, de facto, um elevado número de lamburde para cada ramo e são por natureza variedades muito sujeitas a alternância. Aproveitam a poda longa, ou seja, aquela que deixa galhos longos, mas às vezes é preciso renovar a madeira desbastando os galhos e batendo outros. É preciso evitar cortes drásticos de gorduras, pois favorecem a emissão de rebentos e retardam a entrada em produção de mudas. É muito importante, em variedades deste tipo, o desbaste da fruta na hora certa, apenas para limitar a alternância de produção.
- Variedades que frutificam principalmente em lamburde carreada por ramos e pequenos ramos , com escassa formação de brindilli e plantas muito vigorosas. É o caso, por exemplo, da Renetta, que aproveita a poda longa, mas também os cortes de volta e desbaste da fruta na hora certa. Também neste caso é necessário evitar cortes excessivos para não incorrer numa resposta vegetativa muito vigorosa.
- Variedades que produzem em lamburde, brindilli e ramos mistos . As variedades desta categoria, incluindo a conhecida Golden Delicious, entram em produção precocemente e têm uma alternância limitada. Adaptam-se a diversas formas de cultivo e estratégias de poda, que devem visar, sobretudo, a manutenção da forma e a renovação das estruturas produtivas.
- Variedades que dão frutos em brindilli e em ramos mistos com pouca capacidade de se vestir , por isso é melhor fazer uma poda longa e desbastar os frutos e lamburde. Lamburdes envelhecidos, na verdade, têm poucas folhas e os frutos resultantes são pobres em açúcar.
Para podar sua macieira corretamente, você deve conhecê-la, aprender a observar como ela forma os galhos e onde dá frutos.
Quando podar a macieira
A poda pode ocorrer durante toda a fase de repouso vegetativo, que ocorre no período de inverno , pois felizmente a macieira raramente sofre danos pelo frio, mesmo após a poda. No inverno com plantas nuas é possível observar melhor os ramos e fazer uma avaliação da carga de gemas.
A poda verde, no verão , é útil em plantas vigorosas nas quais dá boa iluminação à folhagem, reduzindo o fenômeno de autossombreamento. Outra intervenção a ser realizada no verão é o desbaste da fruta , visando, como já explicado, diminuir o fenômeno de alternância. A prática é realizada quando estes são do tamanho de uma noz e sobram 1 ou 2 por grupo.
Precauções e critérios a serem respeitados
Ao podar a macieira, há algumas coisas a ter em mente, independentemente da variedade.
- Evite encurtamento. Na macieira, o encurtamento dos ramos não é muito recomendado, pois leva a um renascimento vegetativo. Melhor optar por desbaste e cortes de retorno.
- Corte sempre inclinado . O corte deve ser sempre inclinado na direção das gemas, e ficar acima de uma delas, deixando uma certa porção de madeira. A inclinação tem por objetivo permitir o escoamento da água da chuva, que em um corte horizontal estagnaria com efeitos negativos.
- Escolha a ferramenta certa . As ferramentas de corte devem ser bem conservadas e escolhidas de acordo com a circunferência dos ramos a serem cortados: se as tesouras são boas para cortar ramos pequenos, para cortar ramos maiores é melhor optar por uma serra.
- Desinfete ferramentas . Em alguns casos é necessário desinfetar as lâminas de tesouras e serras: por exemplo, após a poda de uma planta doente, principalmente se de virose.
- Elimine as partes danificadas da planta. A poda também é utilizada para eliminar os ramos naturalmente secos ou afetados por sintomas de patologias e, no segundo caso, os ramos devem ser retirados do pomar para eliminar as fontes de inóculo para o ano seguinte.
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