A oliveira sempre foi considerada uma planta muito resistente às adversidades e pouco habituada às doenças. Na verdade, adapta-se bem a diferentes condições e o olival exige poucos cuidados.
No entanto, em particular nas condições de solo e climáticas, pode ser atacado por vários fungos e bactérias, o que também pode causar perdas de produção significativas. As diferentes variedades de oliveiras têm diferentes predisposições para contrair os vários patógenos.
Querendo cultivar o olival com métodos biológicos é muito importante saber reconhecer as doenças, para combater os patógenos em tempo oportuno. Os métodos naturais são de fato particularmente eficazes quando usados para interromper uma infecção pela raiz. Além disso, a prevenção, que se realiza com a prática correta de cultivo ao longo do ano, é fundamental para não se deparar com problemas frequentes.
Doenças bacterianas da oliveira
Dois dos problemas mais sérios no olival são causados por bactérias: a sarna, que costuma se espalhar devido à mosca da oliveira, e a Xylella, que tanto danificou as oliveiras da Apúlia nos últimos anos. Vamos ver como reconhecer essas patologias e quais métodos temos para preveni-las ou combatê-las.
Sarna da oliveira
Patógeno: Pseudomonas syringae, subsp. savastanoi (bactéria)
A sarna é uma das doenças mais frequentes do olival, é causada por uma bactéria que penetra na planta através de feridas, muitas vezes trazida pelas picadas da mosca da oliveira. Como muitas outras bactérias, ela se prolifera em condições úmidas.
Reconheça sarna . Os sintomas típicos da doença manifestam-se pela formação de inchaços verdes, macios e lisos nos rebentos, pecíolos, troncos e raízes. Com o tempo, esses sinais de sarna tendem a dourar, descamar e assumir dimensões variáveis. As azeitonas podem ter manchas ou protuberâncias escuras. Esses crescimentos são chamados de tumores.
Danos causados pela doença. Os ramos de oliveira afetados pela sarna podem secar e morrer, enquanto que quando o patógeno ataca os ápices, botões latentes podem se formar. Com o tempo, a oliveira pode retardar seu desenvolvimento vegetativo, até que se torne improdutiva.
Propagação . A bactéria é preservada em tumores, pode ser disseminada pela chuva ou por ferramentas de poda e penetra em feridas causadas pela própria poda, pelo granizo ou pela oviposição da mosca da oliveira.
Neutralize a sarna da oliveira. Para o tratamento da sarna na agricultura orgânica nenhum tipo de produto é utilizado, a defesa é preventiva e consiste na aplicação de uma série de boas práticas:
- Evite podas vigorosas que causam feridas extensas.
- Não use ferramentas de poda usadas em oliveiras infectadas.
- Elimine as partes doentes da planta imediatamente.
- Também para fins preventivos, pode ser útil aplicar cobre em feridas causadas por granizo ou poda.
- Faça uma luta eficaz contra a mosca da oliveira, por exemplo, usando armadilhas como a Tap Trap.
Xylella ou CoDiRO (complexo de secagem rápida da oliveira)
Patógeno: Xylella fastidiosa (bactéria)
A bactéria Xylella está na origem do complexo de secagem rápida da oliveira (CoDiRO), problema que se manifesta inicialmente com o ressecamento das pontas das folhas, e quando se estende aos ramos principais causa a morte da planta. Esta doença causou recentemente a perda de vários hectares de olivais centenários no Salento e tornou-se tristemente conhecida por isso.
É uma bactéria Gram negativa, que vive e se reproduz no interior dos vasos do xilema, que permitem a circulação de água e sais minerais no interior da oliveira. A Xylella leva a alterações profundas da planta, muitas vezes letais. A bactéria é conhecida pelos graves danos que causa a várias culturas agrícolas: é de facto responsável pela doença de Pierce na videira, por exemplo.
A luta contra a Xylella é particularmente complicada de se realizar, porque a bactéria possui várias plantas hospedeiras, incluindo o loendro e a amendoeira, muitas das quais espontâneas. Como a Xylella é uma bactéria, ela precisa de um vetor para transportá-la de uma oliveira para outra. No caso das oliveiras da Apúlia, o vetor foi identificado na escarradeira média (Philaenus spumarius), um inseto que ao picar a planta espalha a infecção. A profilaxia fitossanitária estrita está sendo implementada para evitar a disseminação do patógeno.
Doenças fúngicas da oliveira
Além da bacteriose, a outra grande família de doenças que podem afetar as oliveiras são as causadas por fungos. Contra essas doenças criptogâmicas, além do combate específico a cada patógeno, a prevenção realizada no cultivo é particularmente útil, evitando a estagnação da água no solo, favorecendo a aeração da folhagem com podas adequadas e utilizando ferramentas de corte desinfetadas.
Antracnose
Patógeno: Gloeosporium olivae (fungo)
Quando uma oliveira é infectada com antracnose perto do outono, entalhes escuros afundados com halo branco aparecem em correspondência com as lenticelas das azeitonas, o que também pode afetar toda a drupa. No inverno, ocorre o aparecimento de manchas nas folhas, podendo ser reconhecidas por serem manchas redondas, brancas e encovadas. Já nos ramos de oliveira surgem manchas ocre deprimidas, por vezes também ressecamento das pontas.
Esse fungo consegue se manter nos galhos e se espalha por meio dos insetos vetores e da água, por isso é favorecido pelas chuvas.
Já para a defesa com método biológico, sugere-se eliminar os ramos aderidos e os frutos afetados não coletados. Os tratamentos com cobre também podem ser eficazes contra outras adversidades.
Parasita abrupta
Patógeno: Stictsi panizzei (fungo)
A doença manifesta-se com o aparecimento de manchas cor de tijolo nas folhas da oliveira, que posteriormente assumem uma coloração castanha, com ligeira depressão na página inferior, sobretudo nos outonos quentes e húmidos. A queda das folhas e a perda de produção às vezes seguem.
Tratamentos à base de cobre também podem ser realizados contra o parasita súbito, sempre levando em consideração que eles não são isentos de efeitos sobre o meio ambiente e, portanto, devem ser limitados.
Cercosporiosi
Patógeno: Cercospora cladosporiodes (fungo)
Os sintomas da cercosporiose podem ser vistos na parte inferior das folhas da oliveira, onde aparecem manchas escuras e aveludadas, às quais correspondem áreas cloróticas e escuras na página superior. Isso é seguido por abundante filoptose (ou seja, queda de folhas). A infecção ocorre no final do outono em folhas com pelo menos um ano de idade. O fungo é preservado em folhas caídas no solo ou penduradas.
Para a defesa contra cercospora recomenda-se, principalmente em ambientes onde a doença ocorre com freqüência, plantar variedades menos suscetíveis e utilizar todas as técnicas que favoreçam o desenvolvimento vegetativo. Os mesmos tratamentos à base de cobre realizados no período outono-inverno contra o olho do pavão também são úteis na luta contra o patógeno.
Smokiness
Vários patógenos: os patógenos da doença são fungos diferentes, pertencentes ao gênero Capnodium, Pleosphaeria, Ceratocarpia, Peyronellea, Aureobasidium, Cladosporium, Alternaria.
A doença do fumo ocorre na oliveira com uma cobertura de cor escura e consistência fuliginosa nas folhas, rebentos, ramos e drupas da oliveira. Esta substância consiste no micélio e nos corpos de frutificação dos cogumelos. São organismos saprofíticos polífagos, que vivem à custa de substâncias açucaradas (melada), produzidas pela alteração do metabolismo da planta ou após o ataque de insetos fitomíticos, como os pulgões. Os danos causados pela fumaça nas oliveiras são indiretos: a formação de uma crosta impede as trocas gasosas, a atividade fotossintética e, portanto, provoca quedas significativas na produção.
A defesa consiste no combate aos insetos causadores da doença, como pulgões e cochonilhas.
Lepra de azeitonas
Patógeno: Gloeosporium olivarum (fungo)
A lepra da azeitona é uma doença que ocorre perto do amadurecimento, quando uma incisura redonda, ligeiramente afundada, marrom-escura aparece no fruto. Com o tempo, a azeitona afetada pela hanseníase tende a secar e mumificar, o óleo dentro da drupa fica turvo, ácido e avermelhado. Os sintomas raramente aparecem nas folhas, na forma de manchas amarelas, que com o tempo tornam-se coriáceas. A queda das folhas segue.
Condições de alta umidade favorecem a ocorrência da doença. A defesa é preventiva: efectuar podas destinadas a limitar a estagnação da humidade, preferir, no caso dos olivais irrigados, métodos de rega que evitem molhar a folhagem, fertilizações equilibradas. Os tratamentos à base de cobre podem ser úteis no outono.
Micose de azeitonas
Patógeno: Sphaeropsis dalmatica (fungo)
As drupas afetadas por esta doença geralmente já sofreram ataques da mosca da azeitona. A micose se manifesta com o aparecimento de manchas necróticas no fruto, afundadas, arredondadas, com borda saliente mais clara e manchas pretas, devido aos picnídios do fungo. Frutas anexadas suberificam. Para se defender da doença é aconselhável combater o inseto que a causa.
Olho de pavão ou ciclocônio
Patógeno: Spiloceae oleaginea (fungo)
Os sintomas mais evidentes da doença encontram-se nas folhas, onde aparecem manchas circulares mais ou menos extensas. Em relação ao estágio vegetativo do fungo, as manchas serão de cor cinza tendendo ao verde escuro ou circundadas por um halo amarelo, denominado "olhos". Em relação à superfície ocupada pelo arbusto, a folha tende gradativamente a amarelar e cair, subtraindo da planta a superfície fotossintetizante.
Existem variedades que são mais suscetíveis ao patógeno. A defesa, também neste caso, é do tipo preventiva, como no caso da hanseníase. Tratamentos cúpricos são recomendados, em particular o uso de oxicloretos.
Septoria
Patógeno: Septoria spp. (cogumelo)
Esta doença causa sintomas nas drupas, como o aparecimento de manchas claras ou castanhas nas oliveiras já enfraquecidas, ou nas folhas, como o aparecimento de manchas necróticas, dependendo da espécie do patógeno que afecta a oliveira. As precauções preventivas observadas para outras doenças fúngicas também se aplicam à septoria.
