A pereira (Pyrus communis) é uma planta frutífera de longa duração, pertencente à família das rosáceas e ao subgrupo da pomóidea, como a macieira.
Seus frutos, que na verdade são falsos frutos, já que a polpa que consumimos é o receptáculo, enquanto o fruto propriamente dito seria o miolo. As peras são muito consumidas in natura e transformadas em sucos ou geleias e, por serem doces e suculentas, estão entre as frutas mais populares.
O cultivo da pereira é possível e aconselhável com o método orgânico, desde que sejam tomados os cuidados necessários e as soluções disponíveis sejam adotadas prontamente para prevenir e neutralizar possíveis adversidades. Para colher diferentes tipos de peras ao longo da temporada, é aconselhável plantar mais variedades de peras com maturação escalonada no pomar misto.
Que clima e que terreno para a pereira
Clima indicado. Em comparação com a macieira, a pereira é menos tolerante ao frio do inverno e às geadas da primavera, devido à floração precoce. Nas áreas sujeitas a este último risco, é aconselhável optar por variedades de floração tardia, como William, Kaiser e Decana del Comizio. No entanto, a pereira é uma espécie que gosta de clima temperado e muitas variedades têm uma certa necessidade de frio.
Terreno ideal . A pereira, principalmente se enxertada em marmeleiro, sofre ao encontrar solos calcários: mostra o amarelecimento da folhagem como sintomas claros de clorose férrica. Portanto, é aconselhável que o solo seja analisado antes do plantio, e caso seja constatada presença elevada de calcário, a compra deve ser direcionada para plantas enxertadas em porta-enxerto livre.
Como plantar uma pereira
O transplante. As pereiras prontas para o plantio são galhos de um ou dois anos já enxertados e encontrados em viveiros. O transplante é realizado do outono ao final do inverno, evitando períodos de geadas intensas. Para fazer isso, você cava um buraco em cada planta, medindo aproximadamente 70 x 70 x 70 cm ou mais, se necessário. Se as plantas são numerosas, o trabalho torna-se exigente e você pode usar um motor de perfuração, enquanto se encontra plantando um grande pomar pode avaliar a ideia de trabalhar toda a área e depois fazer os furos nos pontos de transplante escolhidos de qualquer maneira. Na fábrica é fertilizado com composto bem amadurecido ou esterco, para ser misturado com a porção de terra que ficará cerca de 20 cm mais superficial. Com plantas de raiz nua, antes de plantar é útil praticar o aproveitamento,operação que consiste em mergulhar as raízes em uma mistura de esterco fresco, água, areia e terra por pelo menos 15 minutos. A planta então vai direto para o buraco, mas não no fundo, mas no topo de uma primeira camada de terra solta jogada de volta para dentro. O ponto de enxerto deve estar um pouco acima do nível do solo e, uma vez que a planta estiver terminada, irrigue para fazer a terra aderir às raízes.
O porta-enxerto . Na hora de comprar uma planta é importante saber a variedade da pêra, que determina o tipo de fruto, mas também o porta-enxerto que o viveiro utilizou. A adaptabilidade ao solo e o vigor que a planta apresentará dependem do porta-enxerto. Vários porta-enxertos de marmeleiro são frequentemente usados no cultivo de pereiras; ao longo dos anos, foram selecionados tipos que causam menos problemas de desafinidade do que os primeiros introduzidos. O marmelo usado como porta-enxerto melhora a qualidade das peras. Não é diminuto, mas nem mesmo desenvolve um grande sistema radicular, por isso muitas vezes são necessárias algumas estacas para sustentar a planta. Por outro lado, as peras enxertadas em francos costumam ser mais vigorosas e autossuficientes, mesmo que atrasem sua entrada em produção.
Polinização. O néctar da flor da pera é menos açucarado do que o de outras árvores frutíferas e, conseqüentemente, não atrai muito as abelhas. Para estimular a fertilização, é útil colocar um bom número de colmeias no pomar e plantar várias variedades de pereiras com floração simultânea, compatíveis para a polinização. Porém, a pereira também consegue produzir frutos partenocárpicos, ou seja, sem fertilização, mesmo que sejam menores e deformados do que os regularmente fertilizados.
Layouts de plantio . Para decidir em quais distâncias transplantar as plantas é importante prever seu desenvolvimento, mesmo que a poda tenha um papel importante nisso. Dependendo do porta-enxerto usado, as distâncias entre as plantas individuais podem mudar, mas aproximadamente 4 metros ao longo da linha podem ser suficientes para pereiras cultivadas em porta-enxertos de vigor médio.
Cultivando a pereira: operações de cultivo
Irrigação. Depois de plantar uma pereira pelos próximos 2 ou 3 anos, é aconselhável irrigar na primavera-verão, especialmente no caso de seca prolongada. A planta jovem precisa de água, esperando que se enraíze profundamente. Mesmo após a colheita, não deve faltar água, para garantir um bom desenvolvimento para o ano seguinte.
Palha . A cobertura morta orgânica à base de palha ou feno ao redor da planta evita o desenvolvimento de gramíneas espontâneas que retiram água e nutrientes. A palha se decompõe com o tempo e, por isso, deve ser reabastecida regularmente, mas esse é um aspecto positivo, pois é mais uma contribuição de matéria orgânica ao solo. As folhas de plástico não oferecem essa vantagem, embora exijam menos manutenção. Ao colocar palha nova, a cada outono é bom adicionar alguns punhados de estrume peletizado, cornunghia ou outros fertilizantes naturais ao redor da planta, desta forma a fertilização regular também é implementada.
Cultivo de pereira em vasos
Em terraços e varandas é possível cultivar peras em vasos, desde que este seja de tamanho adequado e o substrato seja de qualidade, por exemplo solo misturado com terra real do campo), irrigadas e fertilizadas regularmente com composto maduro e outros fertilizantes minerais orgânicos ou naturais, como sulfato de magnésio e potássio, farinhas de rocha e cinzas de madeira.
Como podar a pereira
Forma de cultivo.A pereira costuma ser cultivada em fuso, como a macieira, principalmente em pomares profissionais. Outra forma muito comum é a chamada Pal Spindel, que se assemelha a uma palmeta com um único estágio de ramos. Neste caso há um eixo central com dois ramos laterais mantidos no mesmo desenvolvimento do eixo central com as podas dos primeiros três anos. As duas ramificações são mantidas abertas a cerca de 45 ° C em relação ao eixo principal e ligadas a dois fios horizontais colocados respectivamente a 80 cm e 2 metros do solo, possivelmente um terceiro fio a 3 metros também é adicionado. Os fios são, por sua vez, sustentados por postes de concreto. Portanto, é uma estrutura um tanto desafiadora de configurar, conveniente quando você tem porta-enxertos de marmelo com raízes subdesenvolvidas que se beneficiam de suporte.Para pereiras enxertadas em franco, um vaso sem estacas também pode funcionar, é a melhor solução para plantas inseridas no jardim ou num pequeno pomar familiar.
Poda . A pêra frutifica em ramos mistos, lamburde e brindilli, com prevalência diferente em um ou outro, dependendo da variedade. O objetivo principal da poda da pereira é o rejuvenescimento dos ramos produtivos, uma vez que as melhores produções acontecem nos ramos jovens. Nesse sentido, as chamadas "patas de galo", que se formam ao longo do tempo a partir da sucessão de lamburde e bolsas (inchaço das substâncias de reserva), devem ser removidas com cortes de poda, e pelo mesmo motivo os velhos ramos que carregam lamburde ou brindilli deve ser reduzido. A folhagem deve ser ventilada desbastando ramos muito densos. No verão, as ventosas crescem na base e as ventosas eretas eventualmente crescidas nos galhos são eliminadas.
Doenças da pereira
Seguem abaixo as doenças mais frequentes da pereira, para aprofundar neste tópico é aconselhável a leitura do artigo dedicado às doenças da maçã e da pereira.
Sarna
As pereiras e as macieiras podem ser afetadas pela crosta, um fungo patogênico que cria manchas escuras arredondadas nas folhas e frutos. Com o cultivo orgânico, a melhor medida preventiva é a escolha de variedades resistentes ou tolerantes, aliada a podas que arejam a folhagem e não a fertilização excessiva. Para estimular as defesas naturais da planta também é aconselhável distribuir regularmente macerados de rabo de cavalo ou dente de leão, mas após chuvas prolongadas é útil fazer um tratamento com polissulfureto de cálcio, ou alternativamente com cobre, mesmo que o cobre se acumule no solo e é melhor usá-lo com moderação. Para cada tratamento, no entanto, é necessário ler atentamente as indicações nos rótulos das formulações comerciais adquiridas, quanto a dosagens, métodos e cuidados de uso.
Mancha marrom ou alternada
É um fungo que cria manchas necróticas circulares em frutos, folhas, galhos e brotos. Também neste caso os produtos à base de cobre, usados imediatamente após horas ou dias chuvosos, são eficazes, mas também é útil fazer um tratamento de outono à base do fungo antagonista Thrichoderma harzianum, para ser distribuído na relva por toda a volta da planta (tomando um grande raio), enquanto o patógeno sobrevive lá.
Oídio em pereira
O oídio se manifesta como um mofo branco pulverulento e pode ser contrastado com o bicarbonato de sódio ou potássio dissolvido em água. O enxofre é um antioide por excelência, mas em temperaturas muito baixas ele não atua e, em vez disso, cria problemas de fitotoxicidade com temperaturas acima de 30-32 ° C.
Insetos e parasitas da pereira
Entre os inimigos da pereira existem vários insetos, que podem ser afastados com métodos de agricultura biológica, por exemplo carpocapsa e psylla.
Carpocapsa
A carpocapsa é chamada de "verme da maçã", mas também afeta a pereira, colocando seus ovos nas folhas e nos frutos. As redes anti-insetos, com as quais envolvem as plantas após a frutificação, são uma barreira eficaz, enquanto os produtos ecológicos e úteis para os tratamentos são o vírus da granulose e o espinosade.
Psylla da pereira
Os danos da pêra psylla podem assemelhar-se aos dos pulgões, pois a psila também suga a seiva das folhas e brotos, deixando-os enrolados, cheios de melada e muitas vezes também de fumaça preta. Uma lavagem da planta com água e sabão de Marselha diluído deve ser suficiente para erradicá-la, devendo ser repetida várias vezes se necessário. O desenvolvimento da psila contrasta bem com uma boa poda no verde, que areja a folhagem e não cria o microclima denso e sombreado de que gosta este parasita.
Outros insetos pera
A pereira também pode ser atacada por moscas-serras, pulgões, bordadeiras, rodilegno e maré. Vespas e marimbondos também danificam frutas quase maduras, mas podem ser facilmente capturados por armadilhas para alimentos, como Tap Trap.
Colheita e variedade de peras
A colheita da pêra. As primeiras peras da temporada, como as variedades Coscia e Spadona, amadurecem em junho e não têm uma vida útil longa. Outras variedades amadurecem entre agosto e o final de setembro e duram mais tempo, embora por menos tempo do que as maçãs. As peras, além do consumo in natura, são indicadas para o preparo de geleias, sucos, bolos.
Variedade de pêra. As variedades de pêra mais comuns datam de seleções de 1800 e são as clássicas Abate Fetel, Conference, William, Passa Crassana, Decana del Comizio e Kaiser. Entre as peras resistentes a doenças mencionamos a "Bella di junho", que amadurece nos últimos dez dias de junho, enquanto entre as que amadurecem em julho a "Pera campagnola", e entre as que amadurecem em agosto estão a "Butirra Rosa Morettini ”Ou a“ Butirra Verde Franca ”.
