Entre as frutas de outono, uma das mais saborosas e características é a romã, também conhecida pelas inúmeras propriedades benéficas de seus suculentos grãos vermelhos. Por conter muitas vitaminas e antioxidantes naturais, é saudável comer esse tipo de fruta durante o inverno, fortalecendo o sistema imunológico para prevenir gripes, resfriados e outras doenças sazonais.
Para poder saboreá-lo no seu melhor e conservar todas as suas propriedades, é aconselhável tomar na hora certa , o ideal é que amadureça completamente na planta. Neste artigo veremos exatamente o melhor período e como entender o estado de maturação dos frutos.
As romãs conservam-se o suficiente para não serem colhidas até ao final do ano, em algumas zonas é tradicional trazê-las à mesa no Natal, também se diz que é um bom presságio.
Para saber quando uma romã está madura é melhor observar a cor da casca: é muito simples escolher o momento certo de relance. Existem várias variedades de romã, que diferem na cor externa: há romãs com casca vermelha ou casca amarela, ou mesmo variedades estriadas de vermelho sobre fundo amarelo. Quando o fruto atinge a cor característica da variedade a que pertence, é hora de colhê-lo. Outra indicação do grau de maturação é o tamanho, pegando na romã pronta dá para sentir que está cheia de grãos firmes.
O período de coleta. A colheita da romã ocorre no outono; dependendo da zona climática e da estação do ano, o período exato pode variar, porém é capturado nos meses de setembro, outubro e novembro.
Como é feita a coleta. A romã é uma árvore pequena, por isso não necessita de escadas muito altas para a poder colher. É útil utilizar tesouras para cortar o caule da fruta com um corte limpo e limpo, já que é uma parte lenhosa da planta. Rasgar a fruta com as mãos acaba prejudicando a árvore ao descobrir pequenas porções de casca que ficam expostas a doenças e insetos.
Divida as romãs na planta . Pode acontecer que o fruto da romã se quebre na árvore, geralmente acontece quando está totalmente maduro e é um problema por falta ou excesso de água. Nesse caso, deve ser apreendido para evitar que apodreça ou seja comido por pássaros ou insetos. Mais detalhes sobre essa fisiopatia no artigo sobre a abertura da fruta da romã.
Conservação . A romã pode ser guardada por mais de um mês a partir do momento da colheita, devendo ser guardada em local não muito úmido, de preferência no escuro e fresco. A temperatura mais adequada para conservar essas frutas é de 5 a 6 graus.
