A estagnação da água é um dos principais inimigos das plantas de jardim: a maioria das doenças fúngicas surge devido ao excesso de água, porque são criadas condições favoráveis para a proliferação de esporos. Para garantir a drenagem da água, um bom sistema é elevar os canteiros onde ela é cultivada: os canteiros elevados também são chamados de proa ou porche.
Como fazer uma horta elevada
Foto e horta de Eugenia Nervi.
Existem diferentes sistemas para fazer um jardim elevado e você pode escolher a altura de acordo com suas necessidades. Eu recomendo que você considere 25-30 cm de altitude, para que possa se beneficiar totalmente desta técnica. A única regra comum a todas as culturas em relevo é que a parte superior não deve ser pisada, por isso nunca se deve fazer canteiros com mais de 120 cm, caso contrário não chegará ao centro do terreno e será um problema trabalhar nele.
Baulatura. O leito também chamado de cona ou porca é uma subida estreita e longa, conseguida simplesmente movendo a terra com a pá para criar de um lado uma passarela que é também um canal de drenagem, do outro uma colina onde plantar uma ou duas fileiras de mudas.
Acumulação sinérgica. Quem cultiva a horta sinérgica segundo métodos de permacultura, cria pilhas elevadas que contêm matéria orgânica (lascas de madeira, composto, grama cortada, …) para permanecerem férteis e não precisam ser trabalhadas por anos. Um exemplo desse tipo de cultivo é o jardim da lasanha. A baulatura tem um caráter temporário: é criada antes do cultivo e cada vez que a terra é trabalhada deve ser renovada, o monte é projetado para ser autofértil por alguns anos, a horta em caixões é uma realização perene.
Hortas de Cassone. A caixa é delimitada por pranchas de madeira ou por postes verticais unidos por ramos ou redes de malha fina. Esse tipo de paliçada lateral contém a terra e garante que o leito elevado permaneça limpo ao longo do tempo, evitando que a chuva e os agentes atmosféricos baixem seu nível.
Horta em cassone de Cinzia Pagnoni
Quais são os benefícios dos canteiros elevados
A primeira vantagem dos talos elevados é a drenagem da água, já mencionada na introdução do artigo. Por este motivo, é uma boa prática aplicar esta técnica em solos argilosos e fáceis de compactar.
Em segundo lugar, o jardim alto é bem delimitado e fácil de organizar de forma ordenada: os passeios são evidentes, assim como as divisões entre os diferentes lotes. Se houver crianças ou pessoas inexperientes, elas não pisarão inadvertidamente nas mudas.
Além disso, a terra geralmente fica mais macia, em particular nos montes e nos troncos que ficam livres nas laterais, funciona menos nos jardins de cassone onde as barreiras de contenção apertam o solo que se compacta dentro delas. Esta característica é particularmente valiosa para culturas que desenvolvem vegetais abaixo do nível do solo, como alho, cebola, cenoura, rabanete e erva-doce.
Último aspecto positivo: se a subida for significativa, o cansaço no trabalho é reduzido, tendo que dobrar menos as costas. Também por este motivo recomendamos a construção de caixotões nas hortas sociais para pessoas com deficiência, de forma a facilitar o acesso a quem tem graves problemas de mobilidade e não consegue se abaixar para trabalhar.
