Cultivar a horta de maneira orgânica não significa estar constantemente à mercê das adversidades e auxiliar desamparadamente nos ataques de insetos e doenças fúngicas. Esses problemas que podem destruir a cultura não são combatidos apenas com o uso de pesticidas químicos ou fungicidas, mas também com estratégias de defesa eco-sustentável, que se inspiram em processos já existentes na natureza. Nesse sentido, uma das últimas descobertas do cultivo orgânico são as micorrizas: uma técnica revolucionária que explora a associação positiva entre os fungos e o sistema radicular da planta.
Por micorriza, queremos dizer precisamente essa relação de simbiose que é criada na rizosfera, que é a porção de solo adjacente às raízes da planta. O termo “micorriza” diz tudo: mycos é a palavra grega para cogumelo, enquanto riza significa raiz.
A simbiose entre fungo e planta, portanto, ocorre no sistema radicular da planta e envolve uma troca mútua de vantagens entre os dois organismos envolvidos: na alimentação e na criação de um ambiente favorável para microorganismos úteis e desfavorável para patógenos e parasitas.
Tipos de micorrizas
Existem vários tipos de micorriza: ectomicorriza e endomicorriza.
Ectomicorriza
As ectomicorrizas são fungos que colonizam apenas algumas espécies de plantas, principalmente árvores, formando uma camada fúngica fora da planta, entre essas citamos as trufas.
Endomicorriza
As endomicorrizas, por outro lado, são simbiontes que penetram nos tecidos da planta hospedeira e desempenham um papel crucial em sua capacidade de absorver nutrição. No interior das células, a micorriza forma estruturas ramificadas (arbúsculos) e estruturas ovóides (vesículas), enquanto externamente expande o micélio sem ultrapassar a distância de alguns centímetros da raiz. As endomicorrizas podem colonizar 95% das espécies de plantas e são as de maior interesse agrícola, pois podem ser um auxílio valioso para o desenvolvimento de vegetais e árvores frutíferas.
As micorrizas são incapazes de colonizar plantas da família brassicaceae (ou seja, repolho, brócolis, couve-flor, rabanete, rúcula, …) e chenopodiacee (espinafre, costelas, beterraba, …). Para esses tipos de vegetais, portanto, a técnica não é utilizável, embora possa ser testada com sucesso em todas as outras famílias de plantas hortícolas.
Vantagens das micorrizas
- Aumento do sistema radicular , que pode ser sete vezes mais extenso que o de uma planta normal.
- Criação de condições favoráveis à vida de microrganismos úteis : alguns desses microrganismos presidem à transformação de vários elementos nutricionais necessários à planta (por exemplo, organismos fixadores de nitrogênio), outros microrganismos combatem a disseminação de patógenos (doenças fúngicas), outros ainda impedir os nematóides.
Isso implica benefícios extraordinários para a planta:
- Melhor capacidade de absorção de nutrientes (como nitrogênio, fósforo, potássio, ferro, zinco, manganês, cobre), graças aos microrganismos da rizosfera. Consequentemente, menos fertilizantes serão necessários no cultivo, otimizando as substâncias presentes no solo da horta, e também podem melhorar as qualidades organolépticas de vegetais e ervas aromáticas.
- Melhor resistência à seca , graças a uma maior capacidade de absorção e armazenamento de água, através do sistema radicular mais desenvolvido. No jardim significa plantas que precisam de ser regadas com menos frequência e uma melhor reacção ao calor dos meses de verão.
- Melhor resistência a doenças fúngicas , contraposta às micorrizas com efeito de barreira mecânica.
- Efeito repelente sobre os nematóides , graças aos microrganismos que se desenvolvem entre as raízes das plantas hortícolas micorrizadas.
- Menor sofrimento das mudas de hortaliças ao serem transplantadas , graças a um sistema radicular mais reativo.
Em conclusão, as micorrizas permitem que as plantas sejam mais vigorosas e resistentes à maioria das adversidades (desde secas a doenças fúngicas) na horta, reduzindo a necessidade de fertilizantes com uma técnica totalmente natural. Uma verdadeira revolução biológica.
Onde encontrar e como usar micorrizas
Se você ficou intrigado e quer experimentar esta inovação, também existem produtos projetados para amadores e horticultores, contendo fungos micorrízicos e outros microrganismos úteis. Para que a técnica traga resultados é preciso usar o produto certo e administrá-lo corretamente, chegando a micorrizar todo o sistema radicular da planta.
Recomendamos que você dê uma olhada no site Geosism & Nature, que oferece vários produtos com micorriza. Para entender a melhor forma de usá-los em seu jardim, você pode pedir mais informações ao dr. Simone Barani ([email protected] ou 348 8219198), que com sua experiência nos forneceu o apoio indispensável para escrever este artigo.
