Os ratos são animais particularmente irritantes para a horta, pois se alimentam de vegetais e são capazes de cavar túneis para alcançar bolbos e tubérculos ou roer as raízes. Em particular, arganazes, um pequeno roedor rural, são ativos no consumo de plantações.
Esses pequenos animais são desastrosos para muitas safras, especialmente aquelas com rizomas perenes, como aspargos ou alcachofras. No verão, o rato geralmente não causa muitos danos, pois o ambiente natural fornece a ele grandes quantidades de alimento. Durante o inverno, porém, o frio reduz as chances e os roedores prestam mais atenção às nossas plantações no jardim. Infelizmente, quando o rato cava, encontra os vegetais dispostos em fila, muitas vezes sente o gosto e, depois de prová-lo, sobe de novo por toda a linha cultivada, causando danos consideráveis aos nossos vegetais.
A presença de toupeiras torna os ratos ainda mais incômodos, pois são capazes de explorar os túneis cavados pela toupeira para chegar às raízes das plantas em menos tempo.
Como dissuadir ratos
Os 
Repelentes naturais. Diz-se que cabeças de mamona, alho, absinto e sardinha podem sugar roedores, então você pode tentar proteger as plantações com essas essências. Infelizmente, muitas vezes a atração de comida para o rato é mais forte do que esses cheiros ruins.
Ruídos e ultrassons. Sistemas que causam ruído, que fazem os animais pensarem na presença humana, também podem desencorajar os ratos. Nesse sentido, você pode tentar arranjar varas de ferro com uma garrafa ou lata apoiada em cima. A garrafa movida pelo vento bate no metal e em teoria assusta o rato, na prática este método dissuade relativamente os roedores, pois se não se movem frequentemente os postes se habituam a isso. Mesmo os sistemas de ultrassom não são particularmente eficazes contra ratazanas: você pode experimentá-los, pois não custam muito, mas sem fases de grandes expectativas (por exemplo, a energia solar). Esses sistemas baseados em ruído ou ultrassom são muito mais eficazes em manter as toupeiras afastadas, que são mais sensíveis do que outros roedores.
Mantenha os ratos fora do jardim com uma cerca
Não é fácil manter os ratos longe do jardim com cercas. A cerca deve ser enterrada pelo menos 30/40 centímetros e não deve ser simplesmente uma parede vertical, mas um recinto em forma de L, onde a parte inferior enterrada forma um ângulo reto com o exterior por 20 centímetros, de modo que cavar por baixo seja realmente difícil. Para evitar que seja roída, a malha da rede deve ser metálica e espessa o suficiente (espaçamentos menores que 15 milímetros). Uma boa rede adequada é esta. Além disso, os postes devem ser dispostos por dentro, de modo a não fornecer pegadas para escalada.
O custo e o trabalho árduo para instalar essa cerca raramente vale a pena, pois é feito para proteger culturas perenes específicas, como açafrão ou alcachofra, ou para proteger caracóis na helicicultura.
Mate os ratos
Quando não é possível dissuadir os roedores de ficarem longe do jardim, pode-se pensar em eliminá-los, o que não é uma tarefa fácil, principalmente porque o uso de venenos é incompatível com o conceito de cultivo orgânico.
Gatos. O primeiro inimigo dos ratos é o animal de estimação. O gato pode ser a melhor maneira de livrar nosso jardim dos ratos. No entanto, é necessário deixar o gato tomar posse do território do jardim para ser ativo na caça, aliás nem todos os felinos domésticos retêm a natureza de predadores, alguns gatos preguiçosos com uma vida confortável não são grandes caçadores.
Armadilhas . Aqueles que não podem ou não querem deixar a tarefa de eliminar roedores para os gatos podem usar armadilhas para matar ratos. As armadilhas mecânicas têm uma eficácia bastante limitada e requerem persistência e paciência. São vários modelos, qualquer ratoeira que você queira usar deve levar em conta que é importante usar sempre luvas: o mouse é capaz de sentir o cheiro da mão humana. O local e o tipo de isca devem ser trocados frequentemente.
Veneno de rato ou isca envenenada. Iscas envenenadas podem ser muito eficazes, assim como pós tóxicos espalhados em túneis. No entanto, devemos considerar que desta forma os venenos correm o risco de acabar no solo e certamente esta não é uma boa forma de fazer uma horta orgânica. Se você realmente quer envenenar os ratos, você tem que arranjar a isca de forma que não entre em contato com o solo e que não esteja disponível para outros animais. Como as iscas são feitas de cereais, você corre o risco de matar pássaros ou outros animais, sem falar que ter algo venenoso no jardim também pode ser perigoso para as crianças. Por isso não recomendo o uso de venenos, se você realmente decidir usar substâncias tóxicas, é recomendável usar casas acessíveis apenas a ratos para colocar a isca.Possivelmente essas casas são colocadas diretamente nos túneis feitos por roedores.
