As beringelas estão presentes todo o ano nas bancas do armazém porque são importadas de países africanos mas entram com força na nossa dieta no verão quando a colhemos directamente na horta ou podemos comprar as próprias. Saborosa , fácil de cozinhar, pobre em calorias, versátil , não muito cara e também fácil de cultivar , a berinjela é muito apreciada . Eles são cultivados em todos os lugares , uma vez que as temperaturas se estabilizaram aos níveis de verão, produzindo frutos até a chegada defrio porque a planta adulta é menos sensível.
Truques de sucesso
Berinjelas fáceis de cultivar têm seu ponto fraco em baixas temperaturas . Para obter uma colheita abundante, precoce e de bom tamanho, é necessário implementar todas as medidas possíveis para melhorar este parâmetro:
- escolha o melhor canteiro de flores ,
- cultivar plantas perto de uma parede de pedra seca para aproveitar seu abrigo e brilho,
- cultive-os em terras cobertas com folhas de plástico preto , como costuma ser feito com os morangos. Desta forma, a radiação solar é explorada ao máximo, a economia efetiva de água é alcançada com a irrigação por mangueira e o combate às ervas daninhas é eliminado,
- trabalhe o solo em profundidade , de preferência com dupla escavação, para permitir o desenvolvimento do sistema radicular sem obstáculos.
As obras de julho a setembro
1) Transplante
Até meados de julho você pode proceder com a compra e transplante das mudas , que nesta altura da safra já terá cerca de seis semanas . Coloque a coleira a uma profundidade de 1 cm porque as plantas colocadas muito alto, à medida que vão crescendo, correm o risco de serem atraídas pelo próprio peso. As beringelas preferem solos profundos, bem trabalhados, sem esqueletos, bem drenados, ricos em matéria orgânica, solos bem refinados e não compactados.
As distâncias da planta são:
- 50 cm um do outro na linha ,
- 70 cm entre duas filas, tomando cuidado para deslocar duas filas adjacentes uma da outra,
- para variedades tardias , adequadas para climas quentes, caracterizados por maior desenvolvimento, adotar distâncias maiores: 80 cm na linha, 90 cm entre as linhas,
- para plantas cultivadas em grupos para formar arbustos com várias plantas, mantenha uma distância mínima de 30 cm umas das outras. Nesse caso, a frutificação se concentrará nas partes externas da vegetação.
2) A importância dos tutores
Embora sejam mais robustas que os tomates, as beringelas também precisam ser equipadas com uma estaca desde o momento do transplante para garantir a estabilidade da planta quando ela atinge o seu pleno desenvolvimento, especialmente para variedades maiores ou que são carregadas com frutos muito grandes . Em locais com muito vento , é melhor não apenas amarrar a haste principal à estaca, mas também preparar uma " bandagem " dos ramos mais externos em que crescem os frutos para evitar que se quebrem.
3) Remoção de ervas daninhas
A capina superficial do terreno tem a dupla finalidade de combater as ervas daninhas , principalmente quando as mudas são pequenas, e romper a crosta superficial favorecendo uma absorção mais rápida da água da chuva e da irrigação evitando a formação de poças. Sempre intervenha superficialmente e não próximo ao pé da planta. As berinjelas crescem fortemente apenas com altas temperaturas e umidade constante do solo, sofrendo frio e até seca. No verão devem ser regados todos os diascom quantidades modestas molhando a planta do pé sem afetar a parte aérea. Para suportar uma produção elevada e prolongada, distribua na cobertura fertilizantes de libertação lenta para jardinagem , respeitando as doses indicadas por unidade de superfície.
4) Colheita de beringelas
Transplantado agora, pode ser colhido entre o final de agosto e a primeira quinzena de setembro . As beringelas não são colhidas quando estão fisiologicamente maduras , mas sim quando a casca perde o brilho característico e tende a ficar opaca . Não importa se eles alcançaram um tamanho satisfatório ou não. Nesta fase são túrgidas, a casca é bem colorida e fina , a polpa é elástica e não esponjosa, branca sem estrias castanhas e com poucas sementes ainda por desenvolver. O prolongamento da permanência dos frutos na planta leva à sua deterioração qualitativa. Para separá-losda planta, use uma faca afiada ou uma tesoura. Eles manter durante muitos dias em um lugar fresco ou na parte inferior da geladeira, mas não em sacos de plástico, onde eles podem fermentar e apodrecer mais facilmente.