Conteúdo processado
- Uma peculiaridade: cresce no subsolo
- Amendoim americano semeado até o final de julho
- Resiste à seca
- A colheita antes das chuvas
- Para torrar no forno antes de ser saboreado
O amendoim , de nome botânico Arachis hypogaea, é uma leguminosa cultivada para a produção de sementes , também denominadas " amendoim americano ", que são consumidas depois de torradas ou destinadas à prensagem para obtenção de um óleo de boa qualidade. Embora sejam originários das áreas tropicais da América do Sul, com o devido cuidado também crescem em nosso país , principalmente nas regiões centro-sul, em hortas caseiras .
Uma peculiaridade: cresce no subsolo
A planta, herbácea e anual, tem hábito arbustivo, com hastes de 40 a 60 cm de altura . As folhas são compostas, cada uma, por dois pares de folhas ovais, a raiz é a raiz principal e as flores amarelas. O fruto é uma leguminosa lenhosa oblonga (3-5 cm) comumente chamada de " spagnoletta " que contém duas ou três sementes ovais cobertas por um tegumento avermelhado, fino e frágil: a parte comestível. O método de frutificação é particular porque ocorre no subsolo : imediatamente após a fecundação, a flor é empurrada para o solo pelo alongamento do pedúnculo que a sustenta, até uma profundidade entre cerca de 4 e 8 centímetros,onde a fruta amadurece .
Amendoim americano semeado até o final de julho
O amendoim é semeado de abril a julho . Cerca de duas semanas antes do plantio, o solo deve ser trabalhado a uma profundidade de cerca de 30-40 cm para torná-lo macio e bem nivelado. A melhor profundidade de semeadura é de cerca de 4-5 centímetros: as sementes individuais são dispostas em sulcos paralelos, 50-60 cm de distância, com intervalos na linha de 15-20 cm entre semente e semente. São recomendadas cerca de 10 a 12 plantas por metro quadrado , nada mais para evitar o contato excessivo entre as partes subterrâneas, principalmente durante a fase de maturação dos frutos. Este espaço entre as linhas também é usado para sachaconstante para eliminar ervas daninhas. A planta requer pouco fertilizante : se o solo for fértil, além do solo inicial, nenhuma fertilização adicional é necessária.
Resiste à seca
O amendoim tem notável resistência à seca . Requer boa disponibilidade de água apenas durante a fase de germinação das sementes e durante o período de floração; a fase final de amadurecimento dos frutos subterrâneos deve, no entanto, ocorrer em um ambiente quente e seco , para protegê-los de ataques de parasitas devido a fungos ou bactérias. A irrigação é feita por água corrente no solo ou pela chuva.
A colheita antes das chuvas
Para obter vagens maduras, é preciso esperar que as folhas fiquem amarelas , geralmente entre setembro e novembro. Mas cuidado: a chuva vai estragá-los , então você precisa colher antes que o tempo fique muito ruim. Para a colheita a planta deve ser arrancada com um garfo , em seguida, recolher as vagens que, se estiverem muito sujas de terra, podem ser lavadas. O importante é deixá-los secar bem , colocando-os em caixotes numa única camada, numa zona abrigada, onde possam secar uniformemente. Se necessário, você precisa girá-los. Depois de secos, eles podem ser armazenados .
Para torrar no forno antes de ser saboreado
Antes de consumir os amendoins que cultivamos, eles devem ser torrados . Colocam-se com as vagens no forno já quente a altas temperaturas e deixam o tempo necessário para tostar as sementes: demorará cerca de 10 minutos , mas é sempre aconselhável verificar abrindo uma vagem para não queimá-las. O ideal é torrar a quantidade que se pretende consumir de cada vez, para garantir que estejam sempre crocantes.