A podridão apical é um problema que pode ocorrer facilmente em quem cultiva o tomate de jardim, manifesta-se na fruta, onde observamos a podridão na parte final do tomate (a ponta).
Na brincadeira, a podridão apical também é chamada de "burro preto" do tomate , uma forma de dizer tão difundida que pode ser considerada quase um termo técnico para a agricultura.
O tomate é uma planta sujeita a várias doenças, como o míldio, que pode ser desastroso. Felizmente, a podridão apical, por outro lado, representa uma adversidade menos grave com uma solução mais simples, como iremos descobrir. No entanto, o "cu preto", se negligenciado, ainda pode arruinar completamente a colheita .
Estamos falando de uma fisiopatia e não de uma doença . A planta afetada não está realmente doente, mas simplesmente com dor, geralmente um problema de deficiência de cálcio .
O remédio para a podridão é simples e não requer necessariamente o uso de produtos químicos: uma vez compreendida a causa, bastará intervir devolvendo ao tomateiro o que é necessário para se desenvolver de forma equilibrada. Como veremos em mais detalhes, as prováveis causas da podridão são o desequilíbrio hídrico e a deficiência de cálcio, portanto , um bom manejo das fertilizações e irrigações é a melhor forma de prevenir e tratar o "burro preto".
Tratar podridão apical
Em primeiro lugar, um breve resumo , dedicado a quem está lendo este artigo diante de um tomateiro meio podre e se perguntando como curar a podridão apical.
Meu conselho é que você leia, porque entender as causas do problema permite não apenas resolvê-lo , mas também evita que ele se repita nos próximos anos.
Normalmente, a podridão da ponta do tomate é causada pela deficiência de cálcio ; na maioria dos casos, podemos resolvê-la fornecendo à planta um fertilizante orgânico com alto teor de cálcio .
Em muitos casos, porém , o cálcio está presente no solo, mas a planta não consegue absorvê-lo adequadamente . Portanto, tomar cálcio pode ser ineficaz ou útil apenas a curto prazo.
Por isso, se realmente queremos curar a "bunda preta", devemos identificar a causa exata da falta de absorção. Muitas vezes o motivo está relacionado à água: a falta, o excesso ou o desequilíbrio da água são os gatilhos, como veremos adiante.
Descubra maisCultivo de tomate orgânico. Para se ter tomates saudáveis, evitando também a podridão apical, é útil cultivar bem essa planta a 360 graus, desde o preparo do solo até a colheita.
Descubra maisComo se manifesta
A podridão apical no tomate é inconfundível e ocorre apenas no fruto , enquanto a planta permanece aparentemente sã.
No tomate ainda não maduro, existem manchas circulares, inicialmente verdes, que escurecem para necrosar à medida que as condições pioram. A área afetada pode vir a apresentar uma depressão, como se estivesse ferida e como uma cor se apresenta em um cinza opaco preto. O ponto onde essa deformação ocorre quase sempre é a ponta do tomate.
Os tomates alongados são os mais afetados, enquanto os tomates cereja são geralmente imunes a ela. Nas variedades nervuradas também podemos notar a podridão a partir da parte interna da costela. Há também a podridão apical análoga da pimenta.
Normalmente essa fisiopatologia ataca nos meses de junho e julho , períodos em que chove pouco e a planta já está grande, ela começa a dar frutos e se desenvolve muito, exigindo grandes recursos para suportar o esforço.
Ao vermos os primeiros tomates apresentarem os sintomas de "cuzinho preto" devemos agir : a primeira coisa a fazer é eliminar as frutas que apresentam os sinais, depois precisaremos trazer cálcio.
Fisiopatia: o que significa
Como antecipado, é importante dissipar um falso mito: a podridão apical não é uma doença , é simplesmente uma fisiopatia.
A fisiopatia é um estado de sofrimento devido às condições ambientais adversas : algo na nutrição da planta não está indo bem e isso se reflete no seu crescimento ou, como no caso do nosso tomate podre, nos frutos que ela produz.
A grande diferença é que não existe (felizmente) nenhum microorganismo nocivo (vírus, bactérias, fungos) que ataca nossa planta: o burro preto não é causado por nenhum patógeno.
As causas do asno preto do tomate devem, portanto, ser encontradas nas condições em que a planta é cultivada. Essa malformação do tomate pode ser desencadeada por diversos motivos, sendo importante entender a causa da podridão para poder remediá-la , ou pelo menos evitar que ela se repita no futuro.
As causas da podridão apical
Vamos aprofundar em detalhes quais são os fatores que desencadeiam a malformação do fruto denominado podridão apical . Como veremos, não é difícil remediar todas as causas, obviamente o melhor seria cultivar o tomate corretamente desde o início, evitando problemas desse tipo.
Uma primeira verificação útil quando percebemos os primeiros sintomas de podridão é medir o ph do solo , verificando se é o adequado para o tomate, que gostaria de um valor entre 6 e 7.
Apodrecimento por deficiência de cálcio
O futebol é um elemento importante para as plantas. Na fertilização falamos sobretudo dos três elementos principais, o famoso NPK (nitrogênio, fósforo e potássio), mas a nutrição de um organismo vegetal é muito mais complexa e requer uma quantidade de microelementos, naturalmente presentes nos solos em quantidades variáveis. Entre estes está o cálcio, se muitas variedades de tomate são escassas manifestam-se com a malformação do fruto .
Para remediar pode parecer simples: basta fornecer cálcio para a planta e intervir com uma fertilização específica. Na verdade, isso costuma ser uma solução. Na agricultura orgânica, podemos fornecer cálcio de várias maneiras eco-sustentáveis.
- Cascas de ovo . Para serem absorvidos mais rapidamente, devem ser picados, em qualquer caso não têm efeito imediato. São muito úteis para uso preventivo, incorporando-os na compostagem.
- Lithotamnium . É um pó calcário obtido a partir de algas vermelhas, rico em elementos úteis e de origem totalmente natural. Por ser micronizado, o produto atua rapidamente e por isso acho que posso recomendá-lo contra a podridão apical.
- Fertilizantes biológicos específicos com conteúdo de cálcio . A proposta de mercado é ampla, deve-se observar no rótulo a procura de um fertilizante com bom teor de cálcio, certificado para orgânico e de liberação rápida.
Também existem fertilizantes recomendados contra este problema, como o nitrato de cálcio , que no entanto não é permitido na agricultura biológica e por isso não recomendo o seu uso.
Apodrecimento devido à falta de água
A falta de água geralmente é prejudicial à planta e impede a circulação de substâncias úteis nos tecidos da planta, além disso, em um solo árido os microorganismos que vivem em simbiose com as raízes e permitem que a planta se alimente estão em dificuldade. No tomate, se não houver água, o transporte de cálcio também é interrompido . O fruto é um órgão particularmente afetado pela falta de água, pois é o primeiro para o qual é retirado se for utilizado por outros órgãos vitais. Mesmo quando a escassez de água não é a única causa da podridão apical, ela pode facilitar muito na presença de outros fatores como a falta de fertilizações com cálcio ou nitrogênio.
Excesso de podridão ou desequilíbrio de água
Não deve haver pouca nem muita água, mesmo um excesso causa desequilíbrios na nutrição da planta. Além da podridão apical, a umidade é talvez a maior causa de doenças para o tomate: se concentrada em um ponto da fruta (por exemplo, no ápice, ou entre as fileiras de tomates com nervuras), facilmente causa necrose do tecido, se estagnar no o solo dificulta a planta de várias maneiras e induz podridão e doenças fúngicas, como o míldio.
Apodrecimento por excesso de nitrogênio ou potássio
A fertilização excessiva pode causar problemas para a planta , principalmente em relação ao nitrogênio e potássio. Demasiado nitrogênio pode empurrar excessivamente a atividade vegetativa da planta, aumentando o desequilíbrio nutricional, o potássio mais diretamente pode interferir na absorção do cálcio. Os excessos de fertilizante geralmente ocorrem com fertilizantes líquidos ou peletizados , sendo concentrados é muito mais fácil errar na dosagem e exagerar.
Prevenindo apodrecimento do ápice
O ideal para quem cultiva tomate seria nunca ter que cuidar do cuzinho preto, mas evitá-lo desde o início. Não é particularmente difícil garantir que o problema não ocorra , uma prática de cultivo correta pode ajudar.
Existem basicamente três maneiras de prevenir a podridão apical : fazer um bom cultivo, fertilizar corretamente, irrigar da maneira certa. Em locais onde as características do solo não permitem uma drenagem regular, devem ser escolhidas variedades de tomate resistentes.
Lavrando a terra
Como já explicamos, se houver desequilíbrios na presença de água disponível no solo, pode ocorrer fisiopatia, para evitá-la devemos, portanto, iniciar com um preparo adequado do solo, fazendo com que ele escoe através de escavações preparatórias profundas . Se necessário, podemos também elevar o canteiro de cultivo, para que a inclinação criada facilite o escoamento da água.
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Descubra maisFertilização básica
A fertilização básica é aquela que se faz antes do transplante das mudas de tomate para o jardim. Dois fatores são importantes para a prevenção da podridão radicular.
- Aumente a capacidade de retenção de água do solo adicionando matéria orgânica madura (estrume, composto, húmus de minhoca).
- Fornecer à planta todos os elementos, em particular o cálcio , por meio do uso de fertilizantes completos (novamente esterco, composto, húmus, mas também litotamn, farinhas minerais e outras substâncias úteis).
- Evite excessos de nitrogênio e potássio , que como vimos interferem no equilíbrio do tomateiro.
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Descubra maisA irrigação certa
Após o transplante, é fundamental controlar a quantidade de água administrada , pois aprendemos que a superabundância ou a falta d'água é o fator determinante do burro preto. O melhor é certamente preparar um sistema de gotejamento , que permite molhar os tomates pouco e frequentemente, mantendo o solo úmido sem nunca exceder. O tempo de irrigação também é importante: quando o tomate forma frutos nunca deve ser regado nas horas mais quentes do dia , deve ser molhado antes do amanhecer.
Durante o cultivo, os excessos devem ser evitados, mas também a secura extrema e os desequilíbrios.
Outras boas práticas de cultivo
Além da irrigação, existem outras boas práticas que podem reduzir ainda mais as chances de malformações no tomate. Dentre esses, lembramos a cobertura morta , preferencialmente de palha, que pode ajudar a manter o solo úmido e a folhagem , o que evita dissipar energia e elementos nutritivos em partes da planta que não dão frutos. Também é benéfico distribuir macerados de urtiga ou confrei para fins de fertilização durante o cultivo.
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Descubra maisVariedades de tomate resistentes
Nem todos os tomates apresentam podridão apical: existem variedades de tomate mais resistentes e outras mais propensas ao problema.
Como vimos, não devemos ter medo: o burro preto é uma fisiopatia que com um pouco de atenção podemos facilmente evitar. Apenas em áreas onde o solo tem características particularmente hostis recomendo evitar variedades sujeitas a este problema, restringindo a escolha aos tomates resistentes ao apodrecimento.
As variedades mais sensíveis são geralmente as de formato alongado, que se desenvolvem em ponta, e as que apresentam recortes em forma de costela, sendo os tomates redondos de tamanho médio com pele lisa os mais resistentes.
Algumas variedades resistentes: sarno, cereja, ás, rosa de Berna
Algumas variedades sensíveis : San Marzano, cuor di bue, costela florentina, bulbo.
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