Muito utilizada na culinária, na nutrição animal e na medicina pelas suas propriedades aromáticas e terapêuticas, a cebola não pode faltar num jardim respeitável. As várias camadas que caracterizam o bulbo desta espécie herbácea bienal, cultivada como anual, da família Liliacee, não são suficientes para proteger a planta de patógenos ( vírus , bactérias e fungos ). Se você opta pelo cultivo orgânico da cebola, precisa aprender a reconhecer as adversidades e combatê-las, mas acima de tudo evitá-las com os devidos cuidados.
As cebolas podem ser atacadas por vírus do mosaico ou do mosaico amarelo e por bactérias que causam três tipos de podridão (mole, sulfurosa e ácida) durante a colheita e armazenamento. Existem várias micoses causadas por fungos durante o cultivo que, juntamente com o ataque de parasitas , afetam negativamente a produtividade das espécies hortícolas. O míldio, botrytis, alternariose e carvão ocorrem na parte aérea da cebola, enquanto fusarium, antracnose, podridão de raiz rosa e podridão carbonácea são encontrados na parte hipógea.
Vamos descobrir as três doenças fúngicas mais frequentes desta cultura, que podem ser defendidas de ataques com métodos naturais.
Míldio da cebola
Embora se assemelhe a um fungo, o míldio (Peronospora schleideni) pertence ao reino dos protistas, à família das Peronosporaceae. Ao atacar a cebola, o oomiceto dá origem a manchas alongadas e esbranquiçadas nas folhas que se transformam em bolor roxo-acinzentado em condições de alta umidade relativa, enquanto com baixa umidade tendem à necrose. As folhas afetadas ficam amarelas e se curvam para baixo, manifestando podridão , enquanto os bulbos são pequenos e geram mudas raquíticas.
Uma vez que o míldio requer a presença de água para se desenvolver, é essencial evitar a estagnação da água, drenando o excesso de água e fazendo um bom trabalho do solo do jardim. Outras práticas úteis para prevenir a doença são o uso de bulbos saudáveis ou cultivares resistentes, rotação de culturas, destruição de resíduos vegetais que possam estar infectados. Além disso, ao fertilizar a cebola é fundamental atentar para o fornecimento de nitrogênio, que não deve ser excessivo. Para combater o patógeno, também é possível recorrer a preparações de rabo de cavalo ou dente de leão e, quando estritamente necessário, usar produtos à base de cobre.
A preparação de cavalinha (Equisetum arvense) é uma decocção das folhas e caules da planta, que cresce espontaneamente em terrenos baldios úmidos. A decocção é aplicada nas folhas da cebola uma vez a cada 15 dias e exerce uma ação anticryptogâmica, fortalecendo a cultura contra o míldio. Filtrado e diluído 1:10, o preparado também é utilizado como fertilizante foliar ou de raízes e pode ser misturado com urtiga. O preparo do dente-de-leão (Taraxacum officinale) é uma decocção da planta inteira que aumenta a resistência da cebola à doença.
Os produtos cúpricos mais usados contra o míldio são os oxicloretos de cobre e a mistura bordalesa . O oxicloreto tetraramico é uma substância pronta para uso, enquanto o oxicloreto de cobre e cálcio é mais eficaz, mas também mais persistente do que o tetraramico. A mistura bordalesa tem uma atividade variável dependendo da relação entre o sulfato de cobre e a cal. Os tratamentos com produtos à base de cobre são necessários quando as condições climáticas são particularmente favoráveis ao desenvolvimento do míldio e são realizados nas horas mais frescas. L ' agricultura orgânica restringe o' uso de cobre a 4 kg por hectare por ano, uma vez que o metal não se degrada e se acumula no solo na forma de compostos insolúveis com efeitos negativos na microfauna e microflora.
Cebola Botrytis
A cebola botrytis (Botrytis squamosa, Botrytis allii) pertence à família Sclerotiniacee. B. squamosa ataca os tecidos das folhas jovens da cebola, gerando infecções em toda a superfície das folhas, enquanto B. allii penetra no colar através dos tecidos danificados que infectam o bulbo . As folhas afetadas apresentam pequenas manchas claras e morrem precocemente. Por sua vez, os bulbos fixados tornam-se marrons, macios e esponjosos. Uma excrescência micelar cinza-esbranquiçada passa por entre as escamas dos bulbos e pequenos escleródios pretos se desenvolvem nas escamas externas.
Para evitar ataques de botrítis, a cebola deve ser cultivada em área diferente da que cultivou no ano anterior, fazendo rodízios . Além disso, deve ser plantado evitando danificar a coleira e posicionando-o em uma densidade que favoreça a circulação de ar entre as plantas e consequentemente a secagem das folhas. Para evitar o molhamento das folhas, é preferível limitar as intervenções de irrigação e realizá-las pela manhã. Se você irrigar ao pôr do sol, tente não molhar as plantas, mas apenas o solo.
O Botrytis se espalha rapidamente em temperaturas moderadas (10-24 ° C) e alta umidade. Quando as condições climáticas são favoráveis ao desenvolvimento do fungo, é aconselhável iniciar as intervenções no aparecimento dos primeiros sintomas na cebola e repeti-las a cada 7 a 10 dias (a cada 15 dias, se usar produtos cúpricos na ausência de chuva). Dentre as substâncias que podem ser utilizadas na defesa contra a botrítis, destaca-se o bicarbonato de sódio , misturado à água e distribuído com bomba de mochila.
Cebola fusariose
Fusarioum (Fusarium oxysporum f.sp. cepae), um fungo da família Nectriaceae, também pode atacar a cebola, especialmente quando as temperaturas atingem 25-32 ° C. O ascomiceto penetra nos tecidos vasculares enfraquecendo a planta a partir das folhas basais e causando escurecimento do caule, clorose, retardo de crescimento, murcha e ressecamento da cultura.
Para evitar o ataque do Fusarium, é possível intervir de várias maneiras. Por outro lado, a rotação de culturas evita que a cebola cresça no mesmo solo após alguns anos, pois o fungo pode sobreviver por muito tempo em solo já contaminado e, portanto, atacar a espécie mesmo depois de muito tempo. Por outro lado, as rotações com gramíneas e leguminosas, o fornecimento de matéria orgânica, o uso de variedades tolerantes e materiais de propagação saudáveis, a irrigação localizada e a drenagem do solo desempenham um papel fundamental na prevenção da doença fusarium .
