Conteúdo processado
- Para ser bem projetado
- A torneira fantasma
- O capô não é mais um problema
- Em que ponto está cozinhando?
- OS CABOS NÃO SÃO NECESSÁRIOS
- O andar comunicante
- Geladeiras inteligentes
Como será a cozinha do futuro? Os profissionais do setor têm a certeza de que as cozinhas tecnológicas vão consolidar-se como o principal espaço de atividades e reuniões da casa. É o que emerge do relatório “Cozinha Global: a cozinha doméstica na era da globalização”, apresentado em junho de 2022-2023 pelo Instituto Silestone *. Mas quais são as principais inovações que afetarão as cozinhas tecnológicas? A conexão à Internet e dispositivos móveis (para 76,6% dos entrevistados) e aos aparelhos inteligentes (72,4%) são aquelas de curto a médio prazo, antes de soluções sustentáveis, tanto em termos de economia de água como energia (63,9%) e gestão de resíduos (54,2%). Entre outras, encontramos novas formas de cozinhar, mais rápidas e inteligentes (56,2%) e maior facilidade de uso (43,8%).
Em algumas cozinhas, porém, a tecnologia já é protagonista ou está se tornando uma: aqui estão as quatro áreas principais.
- super ilhas
- motores
- planos de trabalho
- eletrodomésticos
* Levantamento internacional realizado na ferramenta online Typerform.com e que envolveu 842 profissionais especializados em design e comercialização de cozinhas de oito países: Itália, Espanha, Portugal, Suécia, Reino Unido, Estados Unidos, Austrália e Brasil.
Arkè by Pedini (www.pedini.it), em laca de estanho metálico com tampo em Fenix, graças à tecnologia Hi Pedini, pode interagir com o usuário via App. Entre as várias funções: monitoramento de consumo e qualidade do ar, receba alertas em caso de vazamento de gás, gerencie a lista de compras, abra e feche as portas com sua voz e programe os aparelhos. Ele está em exibição em Milão, no Centro de Tecnologia da Microsoft da Microsoft House.
Monoblocos equipados, muitas vezes transformadores, ou super ilhas são ativados adaptando-se às nossas necessidades e depois voltam ao seu lugar. Para ser completado com aparelhos e acessórios ad hoc
A ilha é um posto de trabalho equipado com placa de indução, lava-loiça, iluminação e exaustor. Se necessário, graças a um motor, pode ser transformada em uma mesa para 10 lugares. Tal como? o elemento superior é abaixado, cobrindo toda a área de operação. O Convivio by Haute Material (www.hautematerial.com) é um sistema motorizado que desempenha as funções de cozinha e mesa em conjunto. É possível ajustar a altura de acordo com a necessidade e possui dispositivos de segurança anti-esmagamento durante o movimento das prateleiras. Aqui proposto na noz Canaletto, é feito sob medida. Preço no projeto.
O balcão contém as funções de preparar, cozinhar, lavar e comer em um pequeno espaço. Conforme necessário, ele se estende ou fecha, automática ou manualmente; os sensores de segurança verificam se durante o deslizamento do tampo não existem objetos que impeçam o seu fechamento, bloqueando-o se necessário. Atendido por Aran Cucine (www.arancucine.it) , com certificado CE de segurança nos locais de trabalho do ambiente doméstico, é em laca metálica cinza escura com cobertura em madeira de carvalho grafite mate. Uma base de C 60 x P 59 x A 85,5 cm custa a partir de 207 euros.
AKB_08 da Arrital Cucine (www.arritalcucine.com) , em Fenix Ntm® Piombo Doha e aço inoxidável, destaca-se pelas portas com moldura de estilo contemporâneo com perfil de alumínio. Preço do revendedor. Luzes LED dinâmicas percorrem a bancada graças a uma trilha. A bateria pode ser recarregada convenientemente quando a lâmpada chega ao fim e é colocada na posição desligada. O capô telescópico motorizado e um compartimento em aço inoxidável, também com o sistema Up & Down, estão escondidos no interior da bancada, onde pode guardar os utensílios de cozinha que tem sempre à mão.
Para ser bem projetado
A gestão dos electrodomésticos, com placa de indução e exaustor motorizado, assim como os sistemas de iluminação integrados e a movimentação da placa requerem ligação ao sistema eléctrico.
Muitas vezes essas cozinhas já estão preparadas para as conexões necessárias. Em qualquer caso, os cabos são passados em correspondência com o aspirador sanitário sempre previsto no interior da ilha.
Normalmente o fogão a gás não é montado, preferindo-se a tecnologia de indução, por ser considerada mais segura e não requerer necessariamente a presença do exaustor.
No caso de uma verdadeira cozinha domótica, os eletrodomésticos estão ligados à rede Wi-Fi doméstica e, através de um hub (ou central), também podem comunicar entre si. Nenhuma outra conexão elétrica é necessária.
Para evitar a demolição do piso existente, a intervenção mais simples consiste na criação de uma plataforma para a passagem dos cabos.
Com peças móveis, a segurança é primordial. Por este motivo existem dispositivos que intervêm se os sensores detectarem a presença de obstáculos.
A torneira fantasma
Se o tampo cobrir a zona de lavagem, deve escolher uma batedeira especial, equipada com sistema push / pull dobrável: com um simples gesto o corpo desce até desaparecer completamente no tampo. Uma solução útil também sob a janela.
A torneira de dois furos Ghost da FIMA Carlo Frattini (www.fimacf.com) com alavanca única separada, se projeta 25 cm e tem uma altura de 2,6 / 33,9 cm. Em acabamento cromado, custa 537,60 euros, sem IVA.
Os sistemas up & down são propostos para cozinhas abertas e em todos os casos em que se pretenda disfarçar o elemento de sucção, sem desistir. Graças a um mecanismo telescópico motorizado, o capô, quando não está em uso, desce até o nível do topo. Embora não seja obrigatório com a placa de indução, é ainda recomendado para uma melhor qualidade do ar.
● A coifa Falmec Down Draft (www.falmec.it), com vazão de 600 mc / h, possui botões de toque, iluminação e LEDs e controle remoto opcional. 120 cm de largura, custa a partir de € 2.312.
DA 6890 by Miele (www.miele.it) é um exaustor motorizado com botões de toque e iluminação LED com dimmer. Tem uma potência de 710 mc / h em um nível intenso. 92 cm de largura, custa 2.928 euros.
Os sistemas de motorização, aplicáveis a todos os tipos de móveis, facilitam o acesso aos compartimentos, principalmente se forem os mais altos e volumosos. Um luxo? Para algumas pessoas, é uma necessidade real.
Genius Loci da Valcucine (www.valcucine.com), equipado com o sistema V-Motion, é em vidro opaco cor de ardósia. O espaço sob a bancada está equipado com gavetas em mármore que constituem um motivo óptico. Preço do revendedor. Com um simples gesto da mão, você pode abrir a porta ou acionar a torneira, acender as luzes do encosto equipado, ainda que ao mesmo tempo. E escolha a cor de fundo. A barra eletrificada é equipada com tomadas para eletrodomésticos e USB que deslizam em um trilho, adaptando-se assim às necessidades de uso. Pode ser instalado no encosto ou no espelho que encosta a ilha.
Mango by Arrex (www.arrex.it) é em laminado de veios Gray Ash (unidades de base e ilha) e laminado de veios de Platino Ash (unidades de parede). Os compartimentos que contêm os dois fornos têm portas com acabamento em rocha, folha de pedra natural verdadeira reconstruída. Uma base de 60 cm custa 119 euros, sem IVA. As unidades de parede eletrificadas abrem com uma leve pressão da mão na superfície e fecham com a mesma facilidade ao tocar em um botão na lateral do gabinete. Uma solução conveniente, especialmente com portas de flap grandes.
O Motus by Scavolini (www.scavolini.com) , com balcão em Carvalho Vintage e tampo em Pedra Cinzento Okite, possui os móveis de base com portas decorativas Olmo Komi, enquanto os móveis de parede, em Cinzento Ferro lacado mate, são enquadrados por módulos abertos em Painel decorativo Gaivota Cinzento com painéis traseiros lacados a Verde Lichene. Preço do revendedor. O sistema deslizante Selfmotion, com o qual podem ser equipadas as unidades de parede, facilita o acesso aos compartimentos superiores. Também é útil para pessoas de baixa estatura ou com mobilidade reduzida.
Em que ponto está cozinhando?
Para saber, basta consultar os Apps, concebidos especificamente para este tipo de forno (disponível para dispositivos iOS e Android). Além de verificar o estado de funcionamento do aparelho, muitas vezes é possível ligá-lo e desligá-lo remotamente, bem como alterar a temperatura e o programa, conforme necessário. Por exemplo, em caso de contratempos.
Com a tecnologia Home Connect para controle remoto, o HRG6769S6 da Bosch (www.bosch-home.com/en) também possui uma função de vapor. Na classe A, tem capacidade para 71 litros. Preço do revendedor.
Em caso de black-out ou quando necessário, por exemplo para operações de limpeza, os sistemas de acionamento podem ser desativados: desta forma será possível abrir e fechar as portas manualmente
Watch & Touch by Candy (www.candy.it) oferece conectividade, receitas de vídeo e câmera integrada. Toda a porta do forno, 100% touch, é um verdadeiro painel de controle. Tem capacidade para 78 litros. Custa 1.499 euros.
As bancadas estão evoluindo, já oferecendo a possibilidade de cozinhar diretamente na superfície e recarregar os aparelhos. Também para garantir maior praticidade e facilidade de limpeza
Vesta by Binova (www.binova.it), com placa Empatia , possui portas com caixilharia em alumínio chumbo e lajes de grés Statuario Altissimo (tal como o tampo) e folheado a Eucalipto Escuro estratificado. Unidades multifuncionais de parede e compartimentos abertos na bancada permitem fácil acesso ao equipamento. Preço do revendedor. Graças às zonas de indução invisíveis (escondidas por baixo do tampo), a bancada permanece perfeitamente lisa, uniforme e fácil de limpar. Além disso, quando não estiver cozinhando, a superfície é totalmente utilizável.
A cozinha multifuncional de ilha Tulér é um protótipo desenvolvido dentro da Offmat, um laboratório de pesquisa da Marmo Arredo (www.marmoarredo.com). O topo técnico de quartzo esconde uma tecnologia "responsiva", ou seja, capaz de responder aos comandos. As zonas de indução são camufladas dentro do tampo de pedra, livrando a superfície da presença de pratos ou queimadores. Oculto no plano também está a cobrança do celular. A torneira e o capô também são operados com controles de toque. A escala da tela de toque, retroiluminada por LEDs, se une à bancada, permanecendo invisível.
Se o smartphone estiver vazio, basta colocá-lo no ponto de carregamento invisível na parte superior, sem a necessidade de cabos. O instrumento avisa imediatamente quando a transferência de energia
é iniciada. Na cozinha Arcos de Cucine Schmidt (www.home-design.schmidt/ ), em melamina, o protagonista é a grande ilha com uma bancada que integra um carregador sem fios (145 euros). A composição de 3 metros, sem aparelhos, custa 2.200 euros
OS CABOS NÃO SÃO NECESSÁRIOS
O que liga a zona de cozinhar do fogão ao carregamento sem fio? Tecnologia de indução. Durante o cozimento em um fogão deste tipo ou no carregamento sem fio de um aparelho, a energia é transmitida por meio de um campo eletromagnético, gerado por bobinas elétricas. Para que isso seja possível, o objeto (maconha, smartphone ou tablet) deve, no entanto, ser capaz de atrair este campo. Os potes devem ter base ferrosa (o aço é excelente), enquanto os dispositivos devem estar habilitados, ou seja, atendendo aos padrões internacionais. Dentre eles, o mais difundido é o padrão Qi, que utiliza um sistema de indução magnética capaz de fornecer energia até 5 W. Sob duas condições: que o dispositivo tenha certificação Qi e que esteja fisicamente colocado no carregador.
O campo eletromagnético gerado pelas bobinas de indução está em frequência muito baixa, com uma faixa de ação limitada e, portanto, segura
O andar comunicante
Os fogões e exaustores da nova geração não são mais elementos separados, mas interagem uns com os outros. Tal como? Graças ao funcionamento eletrônico e à presença de sensores. Assim que a placa se liga, a tampa do exaustor (quando presente) abre-se e começa a funcionar. Em muitos modelos, o poder de sucção se ajusta de acordo com o tipo de cozimento.
● A placa Faber FCH32 (www.faberspa.com) com 2 zonas de indução pode ser conectada a mais de 40 modelos de exaustor. Ele tem uma potência máxima de 3.700 Watts
e mede C 52 x P 29 cm. Custa a partir de 890 euros.
Geladeiras inteligentes
Destacam-se pela capacidade (acima de 500 litros líquidos) e pela estética em inox, mas o que os torna tecnológicos são os sistemas para manter a frescura dos alimentos durante muito tempo, baixo consumo, possibilidade de verificar o seu conteúdo sem abrir os compartimentos. (com economia de energia adicional) e conectividade com a Internet. Os sistemas estão em constante evolução: já é possível usar a tela da geladeira para fazer pedidos de compras online, no futuro poderá se tornar um verdadeiro centro de controle de automação residencial.
● O painel de vidro Instaview da LG (www.lg.com) acende com dois toques simples para mostrar o que há dentro, economizando energia. Meça L 91,2 x L 73,8 x H 179 cm. Na classe A ++, tem uma capacidade líquida de 601 litros e custa 3.999 euros.
Com o Family Hub da Samsung (www.samsung.com), é sempre possível controlar o conteúdo da geladeira, mesmo de um smartphone e fazer compras online usando a tela de toque. Na classe A +, com uma capacidade líquida de 550 litros, custa 3.499 euros. Meça C 90,8 x L 73,3 x A 182,5 cm.
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