Conteúdo processado
- As vantagens da horta na cidade …
- … E os riscos
- Cuidado com gás e metais pesados
- Possíveis soluções
Os jardins urbanos são agora paixão desenfreada e muitos entusiastas do verde procuram cultivar também na cidade, junto a um gerânio, um tomate muito mais saboroso. A extensão reduzida do sistema radicular e da parte aérea da maioria dos vegetais facilita o cultivo em pequenas superfícies do solo , mesmo em vasos. Assim, mesmo quem não tem terra para uma horta pode cultivar ervas aromáticas, saladas e às vezes até beringelas, feijão, tomate e muito mais.
As vantagens da horta na cidade …
A horta urbana hoje não pode ser considerada uma moda ou uma paixão efêmera, mas uma prática cultural capaz de permitir a colheita de hortaliças de origem segura e certificada e também de qualidade. Outro aspecto positivo é representado pelo indiscutível benefício psicofísico decorrente do simples trabalho da terra, uma verdadeira "terapia hortícola": o contato com a terra e os ritmos de crescimento da natureza são capazes de reduzir o estresse que aflige acima de tudo quem mora na cidade.
… E os riscos
A revista online " Intersections " (órgão da Ordem dos Agrônomos e Médicos Florestais de Milão) publicou recentemente um estudo realizado em colaboração entre a Universidade Técnica de Berlim e a Universidade Nacional de Khmelnitsky (Ucrânia) em que afirma inequivocamente que existe o risco de contaminação de poluentes ambientais às produções hortícolas obtidas em meio urbano.
Cuidado com gás e metais pesados
O nível mensurável de poluição nas cidades mais densamente povoadas, sujeitas à pressão diária do tráfego de veículos e atividades de produção, freqüentemente atinge níveis muito elevados. Elementos gasosos como dióxido de carbono, dióxido de nitrogênio, dióxido de enxofre, ozônio e outros sólidos nele dispersos, como partículas e poeira fina, contribuem para piorar a qualidade do ar urbano . Alguns desses elementos são capazes de causar danos às estruturas aéreas de vegetais, bem como de outras espécies ornamentais, arbustivas e arbóreas, que se manifestam sob a forma de descoloração , amarelecimento e manchasfolhas, capacidade de crescimento reduzida devido à não liberação de novos brotos ou folhas, floração ou frutificação atrofiadas. Uma consequência mais prejudicial para as plantas e mais perigosa para a saúde humana, porém, foi detectada na forma de acúmulo de metais pesados nas folhas e frutos de muitas hortaliças cultivadas em cidades com maior índice de poluição ambiental. Os estudos realizados em muitas áreas urbanas , nos permitiram medir os níveis de certos metais pesados (chumbo, zinco, cádmio, níquel)em hortaliças como alface, chicória, manjericão, alecrim, espinafre, rúcula, tomate e feijão verde: em alguns casos as concentrações de poluentes foram até o dobro das encontradas em hortaliças da mesma espécie, oriundas de lavouras abertas, localizadas em margens das mesmas cidades. Esses metais pesados, embora encontrados em certos casos em concentrações que não prejudicam a integridade dos vegetais, podem representar um problema para a saúde humana . Os que apresentaram os níveis mais elevados de poluentes foram sobretudo os vegetais cultivados em terraços localizados nos pisos inferiores dos edifícios ou em terrenos localizados perto de estradas movimentadas.
Possíveis soluções
A esperança é, em primeiro lugar, que melhore a qualidade do ar e diminua a poluição ambiental . Enquanto se espera por essas melhorias, alguns cuidados podem em qualquer caso ajudar a diminuir, ainda que significativamente, o nível de poluentes nas plantas.
- É de fundamental importância reduzir ao máximo o contato entre o jardim e a fonte de poluição , por exemplo, os gases de exaustão do tráfego de veículos. É portanto adequado o cultivo de hortaliças nas partes mais internas do terraço , delimitando o perímetro do mesmo com sebes perenes capazes de atuar como filtro contra os poluentes presentes na forma de partículas sólidas dispersas no ar. A protecção com sebes perenes parece ser de grande eficácia também, e sobretudo, no caso das hortas criadas ao nível das estradas.
- Outra intervenção capaz de reduzir o nível de poluentes é dada pela irrigação aérea regular de hortaliças : se por um lado esta prática pode comprometer a qualidade do produto, visto que é potencialmente capaz de favorecer o aparecimento de doenças fúngicas, por outro ajuda a evitar que micropartículas sólidas se fixem nas folhas e frutos.
- Em cidades com maior nível de poluição, também é aconselhável cultivar hortaliças com ciclo de crescimento rápido (hortaliças folhosas) em comparação com aquelas de maior duração, em que o acúmulo de metais pesados é, portanto, maior .
- Nos jardins urbanos, ainda mais do que nos ambientes periurbanos ou rurais, é também de fundamental importância evitar qualquer intervenção química dos pesticidas contra insectos ou fungos, a fim de não associar o efeito residual negativo dos pesticidas ao dos poluentes ambientais.