Ao comprar uma máquina de café expresso , deve-se atentar principalmente para: ✓ dimensões e facilidade de uso
✓ facilidade em encontrar as cápsulas ou pastilhas (se funcionar com este sistema); ✓ presença de quaisquer funções adicionais (por exemplo, cappuccino ou outras bebidas); ✓ quantidade de xícaras que podem ser preparadas ao mesmo tempo.
Os modelos em cápsula (doses de café embaladas em papel filtro) ou cápsulas (doses de café em pequeno cone de plástico fechado por lacre de alumínio), além da comodidade de não ter filtros para limpar , oferecem a comodidade da dose única já preparada e comprimida no ponto certo para que a dosagem e o grau de prensagem do café sejam sempre os ideais.
Os métodos de uso são geralmente simples e intuitivos e todos os componentes removíveis podem ser lavados na máquina de lavar louça. Em alguns casos, a função de desligamento automático após cerca de 10 minutos de inatividade pode economizar energia .
As máquinas de café expresso nacionais estão se aproximando, em quantidade e desempenho, das profissionais de bar. Graças à alta pressão, esses aparelhos são capazes de extrair aromas, gorduras naturais e outras substâncias que conferem à bebida sua intensidade e sabor. Existem modelos que fazem um ou dois cafés de cada vez, mas existem outros que fazem até quatro ao mesmo tempo . E não se limitam apenas a isso: também preparam cappuccinos densos e bem batidos . Eles têm na verdade um distribuidor de vapor que introduz ar no leite para poder montá-lo: quanto mais potente for a máquina, melhor será o resultado, porque é possível aspirar uma quantidade considerável de ar muito rapidamente e colocá-lo imediatamente no leite para o bater e torná-lo macio e espumoso. Se você realmente deseja uma máquina eficiente e com bons resultados, é necessário verificar a pressão máxima de operação. Na verdade, para que as gorduras derretam bem, o aparelho deve estar sob alta pressão: os valores médios variam de 12 a 15 bar . Com esses dados, a fragrância e a consistência da bebida permanecem constantes, mesmo quando vários copos têm que ser preparados um após o outro. Além disso, o tanque deve ter uma certa capacidade (em média 1-2 litros) para permitir o preparo de mais cafés, deve ser removível para limpeza rápida e frequente e melhor ainda se com um entalhe transparente que sinalize a falta de água. Os modelos superautomáticos são os mais sofisticados do mercado. O resultado é um café muito semelhante ao da barra porque a dosagem da quantidade de blend, temperatura da água, pressão e tempo de operação são sempre regulados eletronicamente com perfeição . Esses modelos têm até um moedor de café embutido que dosa exatamente os grãos a serem enviados ao porta-filtro. A sua utilização é, portanto, muito simples: basta escolher a quantidade e o tipo de mistura no teclado e premir o botão iniciar, a seguir eles fazem tudo sozinhos.
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A máquina de café expresso Minuto da Saeco possui uma caldeira de aquecimento rápido e um sistema de adaptação inteligente que regula a moagem; tamanho L 21,5 x W 42,5 x H 32,7 cm. Preço 449,90 euros.
A máquina manual Carezza Deluxe da Gaggia com grupo porta-filtro pressurizado de dupla câmara “creme perfeito” permite preparar dois cafés juntos; tamanho L 21 x P 28 x H 30 cm. Preço 229 euros.
Pequena e ergonômica, a máquina de café expresso Pixie Stainless Steel da Nespresso tem painéis de aço inoxidável; preço 169 euros.