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- Chagas
- Calêndula
- amor-perfeito
- Begonia semperflorens
Quem quiser provar as flores , obviamente não pode usar aquelas compradas para fins ornamentais no jardim. Existem plantas cultivadas apenas para uso comestível que são vendidas nos mais bem abastecidos jardineiros com rótulos específicos. Quem opta por cultivá-los em vasos ou caixas deve saber que o uso de fertilizantes não é recomendado e o de agrotóxicos é absolutamente proibido . Aqui estão algumas indicações práticas.
Chagas
Tanto as flores como as folhas conferem aos pratos um sabor ácido-picante característico, adequado para a preparação de saladas e alimentos agridoces (como aroma podem substituir as alcaparras). Eles também são ricos em vitamina C e ajudam na digestão. Tropaeolum majus é adequado para o cultivo em vasos no terraço, escolhidos em variedades anãs que atingem uma altura de 30 cm. Esta herbácea é uma essência anual adequada para cultivo a pleno sol . Ela floresce de junho a outubroproduzindo flores de cor diferente do amarelo ao laranja ao vermelho. Use um solo leve consistindo de três partes de solo universal, duas de areia e uma de turfa. Durante o verão, regue regularmente.
Calêndula
Tanto as folhas como as pétalas desta flor podem ser utilizadas para a preparação de saladas, sopas, omeletes, massas e risotos, aos quais conferem um sabor ligeiramente amargo . A flor de calêndula seca pode ser um excelente substituto do açafrão . Calendula officinalis é uma herbácea anual de hábito ereto, que atinge uma altura máxima de 50-70 cm. Floresce todo o verão , as folhas são lanceoladas, grossas e recobertas por uma penugem densa que lhe confere um aspecto aveludado. As flores são amarelo-ouro, laranja ou brancas, com um ou dois centímetros de largura. Não é particularmente exigente e se adapta bem adiferentes situações climáticas, prefere sol pleno . As plantas preferem solos ricos em matéria orgânica, leves, bem drenados para favorecer o escoamento rápido do excesso de água. Regue regularmente para que o solo esteja sempre úmido, mas não encharcado, especialmente quando a planta está em flor. Cuidado com as estagnações de água que não são toleradas.
amor-perfeito
As flores roxas da cozinha podem ser combinadas com saladas pelo seu sabor delicado e porque fornecem vitamina C. Para os mais experientes, também podem ser cristalizadas . A viola tricolor , o amor - perfeito , é caracterizada por folhas ovais crenadas nas bordas e flores de 1 a 4 cm de largura de cores variadas: roxo, amarelo, creme, roxo escuro. Ela floresce de maio a setembro. Numerosos híbridos foram feitos a partir desta espécie , a fim de alongar as flores e obter flores maiores. Por exemplo V. x wittrockiana e V. tricolor maxima. As violetas não produzem um sistema radicular profundo e, portanto, são adequadas para crescer emvaso . Não são plantas exigentes , mas é aconselhável repotá-las todos os anos entre setembro e outubro. Escolha sempre um solo fresco , com a quantidade certa de sais minerais. Para isso, é aconselhável misturar fertilizantes de liberação lenta diretamente no solo. Como alternativa, adicione uma pequena quantidade de fertilizante para plantas com flores à água em cada rega . Na água da nascente algumas vezes por semana, no verão mantenha o solo sempre fresco.
Begonia semperflorens
As flores são caracterizadas por um sabor ácido e levemente ácido , semelhante ao limão, são ricas em vitaminas e possuem propriedades refrescantes e antiinflamatórias. Se combinado com hortelã , no verão pode ser macerado em água para criar uma bebida fresca e regeneração. Begonia é uma erva perene que, nos nossos climas, é crescido como um anual planta . Atinge uma altura máxima de 40-50 cm e floresce de junho a outubro, com corolas brancas, vermelhas ou rosa. Cultive em um substrato que consiste em três partes de solo turfoso e uma parte de areia grossa. É importante garantir uma boa drenagem para as plantas: é aconselhável colocar pelo menos 3-4 cm de argila expandida ou casca de árvore no fundo da panela . Regue as plantas de acordo com a temperatura exterior, tendo o cuidado de deixar o solo secar entre uma rega e outra.