Conteúdo processado
- Baunilha
- Canela
- Frutas cítricas
- Amêndoa
- Chá de natal
Se todos conhecem o doce aroma da baunilha, considerado um dos aromas de férias mais populares do mundo, nem todos sabem que vem dos frutos de uma planta americana da família Orchidaceae, hoje cultivada em vários continentes e rica em virtudes saudáveis. O perfume é obtido a partir dos frutos desta planta, vagens alongadas semelhantes a vagens e repletas de pequenas sementes que após processos de fermentação libertam o aroma inconfundível.
Ainda que o uso mais conhecido da baunilha seja certamente aquele na cozinha para o preparo de massas, para dar sabor ao chocolate e uma série de doces típicos, suas sementes também são utilizadas na perfumaria e na indústria farmacêutica como corretivo de sabor e cheiro.
Na fitoterapia, a baunilha (Vanilla planifolia) tem demonstrado excelentes qualidades como estimulante geral, mas também para melhorar as funções digestivas e o apetite e tornar as secreções biliares mais fluidas. É claro que essas qualidades pertencem apenas à baunilha natural e não aos sabores sintéticos.
A tintura mãe
A baunilha é muito versátil e pode ser adquirida pronta ou preparada em casa. Para a preparação da tintura caseira, são utilizados apenas dois ingredientes que podem ser adquiridos em qualquer supermercado bem abastecido. Coloque 500 ml de álcool branco (álcool etílico para o preparo de licores) em um frasco hermético esterilizado e adicione cerca de 15 g de vagens de baunilha natural trituradas. O pote é fechado e tudo macerado no armário da cozinha por um período que varia de dez a quinze dias. Finalmente, a tintura é cuidadosamente filtrada e armazenada em garrafas de vidro escuro bem fechadas. Se bem conservada, a preparação dura cerca de um ano e pode ser utilizada em gotas, entre os aromas das Festas, para perfumar o chocolate quente ou sobremesas diversas, mas também para perfumar, por exemplo, um banho quente a que se pretende conferir virtudes calmantes. .
Até o perfume
Entre os aromas das férias, outro uso da baunilha se deve justamente ao seu óleo essencial e, portanto, ao seu aroma, que confere ao bom humor, uma sensação de segurança e tranquilidade. O óleo essencial natural de baunilha pode ser usado de várias maneiras, mas geralmente é usado para espalhar nas divisões da casa através dos difusores de essência especiais ou adicionado, por exemplo, a velas. Também os perfumes pessoais com notas de baunilha ajudam a neutralizar o nervosismo, o stress e, de acordo com alguns, até a fome nervosa e a falta de ambição.
Uma forma muito simples de dar esses aromas de férias aos cômodos da casa é manter as vagens de baunilha já desprovidas de sementes e polpa interna para usar na cozinha. Corte essas vagens (ou palitos, como costumam ser chamados) em pequenos pedaços e coloque-os em uma panela com um pouco de água, para deixar ferver suavemente para espalhar o aroma doce pelos quartos.
Entre os aromas inconfundíveis das férias está certamente o da canela, utilizada para perfumar os doces e bebidas típicos desta época. O tempero usado na culinária é a casca dos ramos de uma planta (Cinnamomum zeylanicum) nativa da ilha do Sri Lanka. Além das propriedades aromáticas que tanto aprecia, a canela também é rica em qualidades anti-sépticas, estimulantes e digestivas que permitem utilizá-la como um fitoterápico para a saúde.
Também desinfetante
Para uso interno, muito raramente a canela é usada sozinha, preferindo-se usá-la em sinergia com outras plantas (geralmente cascas de frutas cítricas e cravo) para a preparação de vinho quente, chás de ervas e chá de Natal.
No caso de gripe, uma boa infusão anti - séptica e balsâmica pode ser preparada adicionando um pequeno pedaço de canela, uma pequena colher de folhas secas de eucalipto e um pequeno pedaço de raiz de alcaçuz a um copo de água fervente. Cubra tudo e deixe descansar por cerca de dez minutos antes de filtrar. Adoce a gosto e consuma a infusão ainda quente se necessário.
No entanto, lembre-se que o uso dietético da canela é considerado seguro, mas para o uso à base de ervas pode haver algumas contra-indicações, por exemplo, em caso de gravidez ou doença hepática.
O óleo essencial
A canela, se natural e não sintética, é excelente para estimular a circulação, aquecer e acalmar dores musculares e articulares: neste caso, você prefere diluir uma única gota em uma colher de sopa de óleo de amêndoa doce ou outro óleo vegetal neutro e depois por exemplo, massageie pés frios, pernas ou articulações doloridas. A mesma mistura também pode ser usada para massagens no abdômen, parte inferior das costas ou ombros para acalmar espasmos, tonificar ou despertar o desejo.
Muito difundido em ambientes, o óleo essencial de canela é particularmente útil para neutralizar o cheiro de fumaça, especialmente quando associado a óleos essenciais de laranja, bergamota ou tangerina. Nos meses de inverno ou em períodos de gripe, pode, em vez disso, acentuar seu aspecto balsâmico e anti-séptico, misturando-o com óleo essencial de tomilho, pinho ou murta. Esta mistura pode ser espalhada nas salas com as lâmpadas adequadas, ou borrifada apenas em algumas salas, após diluí-la com um pouco de água e cerca de uma colher de sopa de álcool branco ou vinagre de maçã. O perfume da canela é estimulante e revigorante.
Mesmo na água
A canela também libera seus óleos essenciais em contato com o calor, então outro uso simples para perfumar e desinfetar o ar da casa é colocar um pedaço de canela em uma panela com um pouco de água e deixar por alguns tempo no fogão ao mínimo, possivelmente adicionando um pouco de casca de frutas cítricas.
Os aromas mais clássicos das Férias são os dos citrinos sazonais, que também se repetem em muitas receitas tradicionais doces e salgadas. Além dos aspectos importantes relacionados à nutrição, as frutas cítricas são ricas em virtudes curativas exploradas há séculos na medicina popular. Cada parte da fruta cítrica possui características e propriedades diferentes.
A laranja
Citrus aurantium, a laranja, pode ser utilizada de diferentes formas: as flores para fins relaxantes, as folhas para fins digestivos e para conciliar o sono, a casca das frutas para promover a digestão ou neutralizar dores de estômago, por exemplo devido a excessos alimentares. Em todos os três casos, uma infusão pode ser preparada, se necessário, colocando uma colher de chá de flores, ou folhas ou cascas de frutas não tratadas quimicamente, em um copo de água fervente e filtrando após 5-10 minutos. Mas são sobretudo os óleos essenciais destas frutas que apresentam propriedades muito interessantes nesta época do ano. O óleo essencial feito de flor de laranjeira, também conhecido como Neroli, temrelaxa e equilibra virtudes no humor e também é calmante e suavizante para a pele. É sempre usado diluído em óleos vegetais ou em um pouco de creme neutro para perfumar levemente e nutrir a pele do rosto ou corpo. O óleo obtido da casca de laranja é, ao contrário, excelente para combater a celulite e problemas circulatórios. Novamente, basta adicionar algumas gotas a uma colher de sopa de óleo vegetal e depois usar para massagens suaves.
Bergamota
A bergâmia cítrica é utilizada principalmente como óleo essencial, não só por seu aroma agradável e revitalizante, mas também por suas propriedades anti-sépticas e desodorantes. Misturado em partes iguais com óleo de mamona e massageado na parte também é considerado um excelente remédio contra frieiras.
Mandarim
Da Citrus reticulata obtém-se um óleo essencial delicado e reequilibrador que pode ser espalhado em qualquer divisão da casa, útil também para acalmar adultos e crianças com o seu doce perfume. Também se podem usar algumas gotas deste óleo essencial, depois de o ter dissolvido num punhado de sal grosso, para relaxantes banhos noturnos. Na aplicação de óleos essenciais de citrinos (em particular bergamota) na pele, deve-se lembrar que após a sua aplicação não é aconselhável expor-se ao sol ou lâmpadas solares. Por outro lado, não apresentam contra-indicações particulares para a difusão em ambientes, pois criam um ambiente alegre e descontraído ideal para esta época do ano, ao mesmo tempo que desempenham uma delicada ação anti-séptica.
A amêndoa, juntamente com outras oleaginosas nas refeições desta época, também enriquece muitos doces tradicionais. Utilizam-se essencialmente as sementes da variedade doce (Prunus dulcis), da qual também é possível obter um "leite" com propriedades refrescantes e matadoras de sede. Um derivado verdadeiramente valioso é o óleo de amêndoa doce. Este produto puro, ingerido na medida de uma ou duas colheres de chá, ajuda a regular a atividade intestinal. São sobretudo as aplicações cosméticas que fazem do óleo de amêndoas doces um remédio para ter sempre à mão. De consistência leve, de fácil absorção e com um aroma muito delicado, o óleo de amêndoas doces pode ser usado para acalmar pequenas irritações ou rachaduras na pele de todo o corpo, mesmo em crianças.É considerado um dos melhores óleos carreadores de óleos essenciais, e isso permite variar seus usos à vontade, de acordo com o óleo essencial que é adicionado, permitindo criar uma variedade de misturas a serem utilizadas para firmar e nutrir a pele, como massagens ou como remédio em caso de acidentes rodoviários ligeiros. Se não tiver mais nada, um punhado de amêndoas cuidadosamente limpas e depois bem picadas formam uma máscara de beleza clareadora, purificadora e hidratante. Neste caso, basta aplicar a polpa picada das sementes, eventualmente diluída com muito pouco leite, sobre o rosto limpo e deixar agir por cerca de vinte minutos em completo relaxamento. Finalmente, simplesmente enxágue com água morna e seque suavemente.
Entre os aromas das férias, até o chá é agora um companheiro indispensável das tardes de inverno, mas também um precioso aliado na cozinha para perfumar e enriquecer receitas de todo o tipo. Rico em propriedades tônicas, digestivas, adstringentes, diuréticas e antioxidantes, o chá é hoje considerado muito mais do que uma bebida reconfortante. Em particular, os diferentes blends que compõem os diferentes chás de Natal disponíveis, enriquecidos com especiarias, ervas, frutas cítricas e outros ingredientes, têm valores curativos e anti-sépticos altamente respeitáveis. As diferentes variedades de chá vêm todas das folhas da mesma planta, Camellia sinensis, mas são tratadas de forma diferente para obter chá preto, verde ou branco, com propriedades ligeiramente diferentes e diferentes níveis de cafeína e antioxidantes, mas ainda capaz de se combinar muito bem com todos os itens listados acima e muitos mais. Quem quiser preparar uma mistura pessoal de chá de Natal em casa pode adicionar alguns pedaços de canela, quatro ou cinco cravos, um pouco de casca de laranja ou tangerina a um pacote de chá de folhas de boa qualidade.Depois de misturar bem todos os ingredientes, é importante fechar a embalagem novamente e deixar o chá repousar por algumas semanas ou mais, para que todos os ingredientes se harmonizem. Em seguida, é preparado como um chá normal, colocando uma colher de chá da mistura em um copo de água perto da fervura e filtrando após cerca de cinco minutos. Por possuir propriedades antioxidantes, adstringentes e desodorantes adocicadas, os extratos de chá estão aparecendo cada vez com mais frequência também em cremes e vários produtos para o corpo. Entre os usos domésticos e talvez menos conhecidos do chá, existem precisamente essas propriedades desodorantes, que pode ser explorada adicionando algumas folhas de chá à cama do gato ou às tigelas de bicarbonato que são colocadas em diferentes cantos da casa (por exemplo, na geladeira e no porta-sapatos) para desodorantes.
Cuidado com
Todos os elementos mencionados são seguros e testados para uso alimentar e geralmente seguros mesmo para uso ocasional na forma de infusões e chás de ervas, mas ainda é preferível consultar um médico em caso de patologias, alergias ou momentos delicados da vida, como a infância. e gravidez.
Para óleos essenciais, é sempre recomendável realizar um teste de tolerabilidade antes de passar para um uso mais extenso.